Diploma Avanzado De La Hospitalidad - Cocina

Diploma Avanzado de la Hospitalidad - Cocina

El Programa Profesional de Administración culinaria está concebido para preparar a los estudiantes para una carrera en la industria culinaria internacional.

Este curso proporciona una vía de aprendizaje para los chefs pasteleros o de adquirir los fundamentos de la restauración y la gestión de la pastelería y las operaciones. Estudiantes seguirá desarrollando sus habilidades en la cocina contemporánea y técnicas de pastelería y las tendencias de uso de los equipos más recientes del sector. También se desarrollarán las habilidades empresariales clave esencial para cualquier gerente o empresario.

Etapa 3 - Cocina

Con una combinación de sesiones de práctica y teoría de los negocios, esta etapa se presentan algunos de los conceptos clave relacionados con la gestión operativa.Se basa en las habilidades y conocimientos desarrollados en los últimos 12 meses, mientras los estudiantes trabajan para organizar un evento en la etapa final de su programa.

Pre-requisito: Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial) o su equivalente

Etapa 4: Cocina

La culminación de dos años "estudio es la oportunidad para que los estudiantes aplicar todos sus conocimientos de gestión y culinarias y el conocimiento a una actividad comercial real. Australia del Sur tiene una próspera industria de la alimentación y alberga numerosos eventos comida y el vino, incluidos los detenidos en la hermosa alrededores de Adelaida s 'Barossa y McLaren Vale distritos vino. Los estudiantes tendrán la oportunidad de planificar y ejecutar una operación de la empresa alimentaria, ya sea en uno de estos eventos, o un lugar independiente.

La investigación y el desarrollo de un plan de negocios completo, incluyendo el análisis financiero de la empresa, es el punto de partida.Luego, los estudiantes deben considerar y planificar la logística de catering externo, antes de la preparación y de trabajo en el evento. En conclusión, el éxito del evento serán analizados y los beneficios serán donados a una organización benéfica de su elección.

Formación

Modelo de Le Cordon Bleu 's la enseñanza sin igual combina las manifestaciones de los expertos chefs y pasteleros con clases prácticas para los estudiantes. Las habilidades prácticas se apoyan en el aprendizaje teórico donde los estudiantes se benefician de los conocimientos de experimentados chefs y gerentes de la industria hotelera.

Duración del curso

El programa se desarrolla durante 5 días a la semana, permitiendo a los estudiantes para completar su calificación en sólo 24 meses.

Campus

Le Cordon Bleu 's programas de Adelaide se imparten en el campus de Regency Park de TAFE SA.El campus ofrece

• Cocina excelente formación y restaurantes
• Estado de las cocinas de demostración del arte
• Una panadería, centro de fabricación de queso y micro cervecería-
• Temas especializados comida y el vino sobre la base de Australia del Sur 's tradición vitivinícola de prestigio, y fácil acceso a algunos de los países ' s regiones mejor vino.

Métodos de evaluación

Métodos de evaluación son variados e incluyen una combinación de exámenes de práctica y teoría, las actividades del aula, proyectos y eventos de la industria. El valor de aprendizaje en el trabajo es reconocido por la incorporación de la formación y la evaluación en el componente de prácticas empresariales.

Colocación de la industria

El Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial / pastelería), incluye 6 meses de prácticas empresariales. Este programa innovador e integral equipa a los estudiantes con las herramientas de gestión a lo largo de carrera para competir y tener éxito en la gestión de la hospitalidad contemporánea. Industria Le Cordon Bleu 's del equipo de colocación facilitará una amplia gama de emocionantes oportunidades de inserción laboral.

Los requisitos de ingreso

Joven que está a punto de dejar la escuela - El cumplimiento satisfactorio de los años 11 o la educación secundaria equivalente interestatal / en el extranjero.

Edad

Los solicitantes deben ser mayores de 18 años de edad en el momento del inicio del curso.

Internacional de entrada

Los estudiantes extranjeros tienen la obligación de haber alcanzado un nivel mínimo de Inglés de aptitud para IELTS (Intensivo Idioma Inglés Testing System) 5.5 (general), sin puntaje por debajo de 5.

Acreditación

Le Cordon Bleu programas culinarios se ofrecen de acuerdo a los requisitos del paquete Nacional de Formación y el Marco de Cualificaciones Australiano (AQF).

Los estudiantes se le otorgará el reconocimiento internacional

• Diplôme Avancé de Gestión Culinaire
• así como Certificado III en Hospitalidad (Pastelería), CRICOS CÓDIGO: 065423F | SIT31107
• y / o Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial), CRICOS CÓDIGO: 065422G | SIT30807
• y el Diploma Avanzado en Hostelería, CRICOS CODIGO: 065425D | SIT60307

Diploma Avanzado de la Hospitalidad - Cocina

El Programa Profesional de Administración culinaria está concebido para preparar a los estudiantes para una carrera en la industria culinaria internacional.

Este curso proporciona una vía de aprendizaje para los chefs pasteleros o de adquirir los fundamentos de la restauración y la gestión de la pastelería y las operaciones. Estudiantes seguirá desarrollando sus habilidades en la cocina contemporánea y técnicas de pastelería y las tendencias de uso de los equipos más recientes del sector. También se desarrollarán las habilidades empresariales clave esencial para cualquier gerente o empresario.

Etapa 3 - Cocina

Con una combinación de sesiones de práctica y teoría de los negocios, esta etapa se presentan algunos de los conceptos clave relacionados con la gestión operativa.Se basa en las habilidades y conocimientos desarrollados en los últimos 12 meses, mientras los estudiantes trabajan para organizar un evento en la etapa final de su programa.

Pre-requisito: Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial) o su equivalente

Etapa 4: Cocina

La culminación de dos años "estudio es la oportunidad para que los estudiantes aplicar todos sus conocimientos de gestión y culinarias y el conocimiento a una actividad comercial real. Australia del Sur tiene una próspera industria de la alimentación y alberga numerosos eventos comida y el vino, incluidos los detenidos en la hermosa alrededores de Adelaida s 'Barossa y McLaren Vale distritos vino. Los estudiantes tendrán la oportunidad de planificar y ejecutar una operación de la empresa alimentaria, ya sea en uno de estos eventos, o un lugar independiente.

La investigación y el desarrollo de un plan de negocios completo, incluyendo el análisis financiero de la empresa, es el punto de partida.Luego, los estudiantes deben considerar y planificar la logística de catering externo, antes de la preparación y de trabajo en el evento. En conclusión, el éxito del evento serán analizados y los beneficios serán donados a una organización benéfica de su elección.

Formación

Modelo de Le Cordon Bleu 's la enseñanza sin igual combina las manifestaciones de los expertos chefs y pasteleros con clases prácticas para los estudiantes. Las habilidades prácticas se apoyan en el aprendizaje teórico donde los estudiantes se benefician de los conocimientos de experimentados chefs y gerentes de la industria hotelera.

Duración del curso

El programa se desarrolla durante 5 días a la semana, permitiendo a los estudiantes para completar su calificación en sólo 24 meses.

Campus

Le Cordon Bleu 's programas de Adelaide se imparten en el campus de Regency Park de TAFE SA.El campus ofrece

• Cocina excelente formación y restaurantes
• Estado de las cocinas de demostración del arte
• Una panadería, centro de fabricación de queso y micro cervecería-
• Temas especializados comida y el vino sobre la base de Australia del Sur 's tradición vitivinícola de prestigio, y fácil acceso a algunos de los países ' s regiones mejor vino.

Métodos de evaluación

Métodos de evaluación son variados e incluyen una combinación de exámenes de práctica y teoría, las actividades del aula, proyectos y eventos de la industria. El valor de aprendizaje en el trabajo es reconocido por la incorporación de la formación y la evaluación en el componente de prácticas empresariales.

Colocación de la industria

El Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial / pastelería), incluye 6 meses de prácticas empresariales. Este programa innovador e integral equipa a los estudiantes con las herramientas de gestión a lo largo de carrera para competir y tener éxito en la gestión de la hospitalidad contemporánea. Industria Le Cordon Bleu 's del equipo de colocación facilitará una amplia gama de emocionantes oportunidades de inserción laboral.

Los requisitos de ingreso

Joven que está a punto de dejar la escuela - El cumplimiento satisfactorio de los años 11 o la educación secundaria equivalente interestatal / en el extranjero.

Edad

Los solicitantes deben ser mayores de 18 años de edad en el momento del inicio del curso.

Internacional de entrada

Los estudiantes extranjeros tienen la obligación de haber alcanzado un nivel mínimo de Inglés de aptitud para IELTS (Intensivo Idioma Inglés Testing System) 5.5 (general), sin puntaje por debajo de 5.

Acreditación

Le Cordon Bleu programas culinarios se ofrecen de acuerdo a los requisitos del paquete Nacional de Formación y el Marco de Cualificaciones Australiano (AQF).

Los estudiantes se le otorgará el reconocimiento internacional

• Diplôme Avancé de Gestión Culinaire
• así como Certificado III en Hospitalidad (Pastelería), CRICOS CÓDIGO: 065423F | SIT31107
• y / o Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial), CRICOS CÓDIGO: 065422G | SIT30807
• y el Diploma Avanzado en Hostelería, CRICOS CODIGO: 065425D | SIT60307