Diploma De Cocina

Le Cordon Bleu Sydney - Cursos de Cocina

El Le Cordon Bleu Ciclo Clásico enseña a los estudiantes a descubrir progresivamente y, finalmente, dominar los aspectos básicos de la cocina francesa y pastelería de una manera completa y sistemática. Existen dos ciclos diferentes, pero complementarias: el Ciclo de Cocina y el Ciclo de Pastelería.

Durante nueve meses, los estudiantes avanzan a través de los niveles Básico, Intermedio y Superior en Cocina y Pastelería. Estos son progresivamente estructurado cursos que proporcionan Le Cordon Bleu los estudiantes con las habilidades que necesitan para aplicar técnicas culinarias francesas a cualquier cocina.

• El Diploma de Le Cordon Bleu de Cocina se otorga a estudiantes que hayan completado satisfactoriamente los cursos de Cocina Básico, Intermedio y Superior.

• El Diploma de Le Cordon Bleu de Pastelería se otorga a estudiantes que han completado con éxito el Curso Básico, Intermedio y Superior Pastelería.

• El prestigioso Le Cordon Bleu de Grand Diplôme se concede después de completar con éxito los seis cursos.

Gran Diploma / Ciclo Clásico

Cada curso consta de 10 semanas de estudio.

• Cocina Básico, Intermedio y Superior y la pastelería se llevan a cabo durante tres días a la semana.

Las clases prácticas se entregan más de seis horas que incluye dos horas de demostración de profesor y alumno de cuatro horas de práctica. Lugar de trabajo relacionados con temas serán entregados en una o dos sesiones de una hora de enseñanza. La teoría se integra en todo el curso.

Le Cordon Bleu de Cocina Base

Certificado I en Hostelería (Cocina de Operaciones)

El programa de cocina básica (Certificado I) se abre la puerta a las aventuras de la cocina francesa. Desde el primer día, se empieza a dominar las habilidades básicas: de cómo llevar a cabo un cuchillo bien, a la manera de pelar las verduras o la forma de armadura de un pollo. Medida que avanza el plazo, las técnicas se superponen unas sobre otras, y se vuelven más complejas. Las manifestaciones más menú orientado a la incorporación de elementos tales como la organización, la preparación, el equilibrio y la sincronización. Los estudiantes también aprenden cómo utilizar e integrar los condimentos, hierbas y especias en sus recetas producir una variedad de sabores que se complementan los platos preparados.

Como una sólida formación en cocina básica, este programa es para principiantes y estudiantes experimentados.

Le Cordon Bleu Intermedio Cocina

Certificado II en Hostelería (Cocina de Operaciones)

La cocina Intermedio (Certificado II) programa que presenta platos clásicos franceses regionales a través del cual se aplican las técnicas introducidas en el programa de nivel básico.

A través de la práctica y la repetición, se empieza a realizar tareas con mayor facilidad y de forma instintiva. Cocina intermedia hace hincapié en la importancia de la mise en place: la comprensión, la organización y producción. Demostraciones destacan varios tipos de presentaciones de plato a plato.

Requisito previo: Cocina Básica.

Le Cordon Bleu Superior Cocina

Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial)

En la cocina Superior (Certificado III), que culminará en el Diplomado en Cocina Le Cordon Bleu (Diploma de Cocina) Usted aprenderá acerca de la evolución actual de la cocina francesa. Los menús completos, demostrada por los líderes, están inspirados en las tendencias de las cocinas más destacados del momento. Algunas recetas son originales y otras son las interpretaciones contemporáneas de los clásicos. Los ingredientes son más ricos y más refinados: exponer a los estudiantes a trabajar con elementos como el foie gras, trufas y langosta.

Ahora bien versado en francés habilidades culinarias, se le anima en cocina Superior a ser más creativos, tanto en sabor y presentación.

Los criterios de ingreso

Joven que está a punto de dejar la escuela - El cumplimiento satisfactorio de los años 11 se requiere o la educación secundaria equivalente interestatal / en el extranjero y una calificación mínima de C ESL.

Edad - Los solicitantes deberán ser mayores de 18 años de edad en el momento del inicio del curso.

Internacional de entrada - Los estudiantes extranjeros deben haber alcanzado un nivel mínimo de competencia de Inglés IELTS (Intensivo Idioma Inglés Testing System) 5.5, sin puntaje por debajo de 5 o de la finalización con éxito del programa de Le Cordon Bleu Idioma Inglés Avanzado para la entrada en el programa culinario .

Le Cordon Bleu Sydney - Cursos de Cocina

El Le Cordon Bleu Ciclo Clásico enseña a los estudiantes a descubrir progresivamente y, finalmente, dominar los aspectos básicos de la cocina francesa y pastelería de una manera completa y sistemática. Existen dos ciclos diferentes, pero complementarias: el Ciclo de Cocina y el Ciclo de Pastelería.

Durante nueve meses, los estudiantes avanzan a través de los niveles Básico, Intermedio y Superior en Cocina y Pastelería. Estos son progresivamente estructurado cursos que proporcionan Le Cordon Bleu los estudiantes con las habilidades que necesitan para aplicar técnicas culinarias francesas a cualquier cocina.

• El Diploma de Le Cordon Bleu de Cocina se otorga a estudiantes que hayan completado satisfactoriamente los cursos de Cocina Básico, Intermedio y Superior.

• El Diploma de Le Cordon Bleu de Pastelería se otorga a estudiantes que han completado con éxito el Curso Básico, Intermedio y Superior Pastelería.

• El prestigioso Le Cordon Bleu de Grand Diplôme se concede después de completar con éxito los seis cursos.

Gran Diploma / Ciclo Clásico

Cada curso consta de 10 semanas de estudio.

• Cocina Básico, Intermedio y Superior y la pastelería se llevan a cabo durante tres días a la semana.

Las clases prácticas se entregan más de seis horas que incluye dos horas de demostración de profesor y alumno de cuatro horas de práctica. Lugar de trabajo relacionados con temas serán entregados en una o dos sesiones de una hora de enseñanza. La teoría se integra en todo el curso.

Le Cordon Bleu de Cocina Base

Certificado I en Hostelería (Cocina de Operaciones)

El programa de cocina básica (Certificado I) se abre la puerta a las aventuras de la cocina francesa. Desde el primer día, se empieza a dominar las habilidades básicas: de cómo llevar a cabo un cuchillo bien, a la manera de pelar las verduras o la forma de armadura de un pollo. Medida que avanza el plazo, las técnicas se superponen unas sobre otras, y se vuelven más complejas. Las manifestaciones más menú orientado a la incorporación de elementos tales como la organización, la preparación, el equilibrio y la sincronización. Los estudiantes también aprenden cómo utilizar e integrar los condimentos, hierbas y especias en sus recetas producir una variedad de sabores que se complementan los platos preparados.

Como una sólida formación en cocina básica, este programa es para principiantes y estudiantes experimentados.

Le Cordon Bleu Intermedio Cocina

Certificado II en Hostelería (Cocina de Operaciones)

La cocina Intermedio (Certificado II) programa que presenta platos clásicos franceses regionales a través del cual se aplican las técnicas introducidas en el programa de nivel básico.

A través de la práctica y la repetición, se empieza a realizar tareas con mayor facilidad y de forma instintiva. Cocina intermedia hace hincapié en la importancia de la mise en place: la comprensión, la organización y producción. Demostraciones destacan varios tipos de presentaciones de plato a plato.

Requisito previo: Cocina Básica.

Le Cordon Bleu Superior Cocina

Certificado III en Hospitalidad (Cocina Comercial)

En la cocina Superior (Certificado III), que culminará en el Diplomado en Cocina Le Cordon Bleu (Diploma de Cocina) Usted aprenderá acerca de la evolución actual de la cocina francesa. Los menús completos, demostrada por los líderes, están inspirados en las tendencias de las cocinas más destacados del momento. Algunas recetas son originales y otras son las interpretaciones contemporáneas de los clásicos. Los ingredientes son más ricos y más refinados: exponer a los estudiantes a trabajar con elementos como el foie gras, trufas y langosta.

Ahora bien versado en francés habilidades culinarias, se le anima en cocina Superior a ser más creativos, tanto en sabor y presentación.

Los criterios de ingreso

Joven que está a punto de dejar la escuela - El cumplimiento satisfactorio de los años 11 se requiere o la educación secundaria equivalente interestatal / en el extranjero y una calificación mínima de C ESL.

Edad - Los solicitantes deberán ser mayores de 18 años de edad en el momento del inicio del curso.

Internacional de entrada - Los estudiantes extranjeros deben haber alcanzado un nivel mínimo de competencia de Inglés IELTS (Intensivo Idioma Inglés Testing System) 5.5, sin puntaje por debajo de 5 o de la finalización con éxito del programa de Le Cordon Bleu Idioma Inglés Avanzado para la entrada en el programa culinario .