Especialidad Gestión de la Seguridad Alimentaria

Formato Educativo

Descripción del programa

Especialidad Gestión de la Seguridad Alimentaria

Formato Educativo

Programa Gadex. Especialidad Gestión de la Seguridad Alimentaria

Dirigido a profesionales iberoamericanos con la finalidad de aportar conocimientos directivos de aplicación práctica e inmediata en su actividad profesional y en particular, en la gestión directiva, así como establecer vínculos humanos, profesionales y culturales entre los profesionales y empresas americanas y las españolas.

Requisitos


-    Titulación superior o experiencia profesional que avale un nivel de responsabilidad y un suficiente conocimiento aplicado de la materia del Máster.
-    Ser ciudadano de un país de Latinoamérica (incluyendo España).


Duración

Número de horas lectivas: 425 horas de formación efectiva que incluyen:

  • Fase inicial de dos meses de Formación a Distancia (equivalentes a 245 horas lectivas)
  • Fase de Formación Presencial en Cádiz (España) (equivalentes a 100 horas lectivas)
  • Fase final a distancia para el desarrollo de un proyecto fin de máster (equivalente a 80 horas lectivas)


Temario


1.    Peligros más comunes en los Alimentos.

  • Peligros de origen microbiológico
  • Peligros de origen químico
  • Otros peligros: parásitos, transgénicos, priones (vacas locas) y otros
  • Diferenciación entre peligro y riesgo


2.    El Riesgo para la Industria Alimentaria.

  • Riesgos asociados a los alimentos
  • Gestión del riesgo
  • El sistema APPCC (HACCP)
  • Riesgo asumible y límites
  • Importancia de la legislación


3.   Comunicación del Riesgo.

  • La comunicación como elemento integrado en la gestión del riesgo
  • Comunicación en el seno de la empresa alimentaria
  • Comunicación del riesgo hacia el exterior
  • Administración
  • Consumidores
Duración y Precio
This course is Estudios presenciales y a distancia
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2017
Duration
Duración
6 meses
Price
Precio
2,700 EUR
Information
Deadline
Fecha de inicio sept. 2017
Lugar
España Madrid
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Duración 6 meses
Precio 2,700 EUR