Máster en Ciencias de los alimentos Tiempo Parcial en España

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Ciencias de los alimentos

Una maestría que da la oportunidad a cualquiera de avanzar en su comprensión de una pregunta en particular o despegar de una manera completamente diferente, utilizando las habilidades que han adquirido de su título de grado anterior.

ciencias de los alimentos es un campo de estudio que se centra en la composición biológica de los alimentos, así como los procesos químicos necesarios para crear los productos alimenticios. Al aprender acerca de las ciencias de los alimentos, las personas pueden prepararse para crear productos alimenticios inocuos y nutritivos que se pueden entregar de forma segura en todo el mundo.

España, oficialmente el Reino de España, es un estado soberano y un Estado miembro de la Unión Europea. Se encuentra en la Península Ibérica en el suroeste de Europa. Universidades españolas regulan el acceso a los títulos propios y fijan las tasas académicas. También pueden ofrecer títulos de posgrado no oficiales. La capital, Madrid, tiene posiblemente el mayor número de bares por habitante de cualquier ciudad europea y una vida nocturna muy activa.

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Master en Cocina, Técnica y Producto

Basque Culinary Center
Campus 6 meses September 2017 España San Sebastian

El Basque Culinary Center ofrece este título propio universitario, de MONDRAGON UNIBERTSITATEA, que está diseñado para cubrir una necesidad de formación muy específica... [+]

Master en Cocina, Técnica y Producto

 

El Basque Culinary Center  ofrece este título propio universitario, de MONDRAGON UNIBERTSITATEA, que está diseñado para cubrir una necesidad de formación muy específica: la especialización de profesionales en el área de la cocina. Los alumnos profundizarán en el conocimiento de las técnicas de la cocina contemporánea y de las técnicas tradicionales que han hecho posible la evolución de la cocina, trabajando productos de todo el mundo, 5 horas al día, los 5 días de la semana.Un programa intenso de 24 semanas presenciales  que suma un total de 920 horas lectivas y que se podrá completar con la realización de un stage de 6 meses a la finalización en restaurantes de prestigio. Un programa que incluye también seminarios de producto y técnica Culinaria,  Máster Class con  chefs internacionales, excursiones gastronómicas y la realización de un proyecto fin de máster.Conviértete en un profesional altamente valorado, capaz de adaptarte a diferentes estilos, capaz de crear propuestas culinarias personales y diferenciadoras.Un cuadro docente compuesto por profesores titulares de la talla de  Angel Palacios chef ejecutivo de La Broche y Luis Arrufat, jefe de pastelería de El Bulli durante 6 años.¡¡Conoce, cocina y experimenta con los mejores profesionales!! Cada semana visitarán al estudiante cocineros invitados de prestigio nacional e internacional, junto con expertos  en todas las áreas de conocimiento del Programa. Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Eneko Atxa son algunos de los invitados que han compartido sus conocimientos con los estudiantes de la primera edición. 2ª edición. Comienzo 5/11/2012. Fin : 17/05/2013.   La 3ra edición dará comienzo en  octubre de 2013. El plazo de matrícula se abrirá en Marzo 2013.... [-]


Máster en Gestión de la Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

IMF Business School
En línea Tiempo Parcial 12 meses Inscripción abierta España Madrid

El desarrollo del negocio en la industria alimentaria requiere un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y consumidores [+]

El desarrollo del negocio en la industria alimentaria requiere un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y consumidores. Este sector requiere el control de profesionales especializados el diseño, desarrollo, implantación y auditoría de sistemas de higiene y seguridad de los alimentos. El Grupo IMF y la Universidad Camilo José Cela han desarrollado el Máster Online en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria, que a través de un sistema pedagógico ágil y eficaz, abre numerosas oportunidades laborales en diversos sectores dedicados a la producción, elaboración, transporte y manipulación de alimentos. El plan de estudios elaborado por expertos en el área, permite al alumno obtener los conocimientos necesarios para desempeñarse con éxito en las labores de control sobre la producción, conservación y distribución de alimentos seguros, así como el marco normativo y legal que regula esta actividad. Área: Sector Alimentario Dirigido a: Profesionales con experiencia y titulados universitarios que quieran tener los conocimientos técnicos sobre fundamentos, aplicación y gestión de los sistemas de calidad en industrias del sector alimentario. [-]

Especialidad Gestión de la Seguridad Alimentaria

Formato Educativo
Estudios presenciales y a distancia Tiempo Parcial 6 meses September 2017 España Madrid

Dirigido a profesionales iberoamericanos con la finalidad de aportar conocimientos directivos de aplicación práctica e inmediata en su actividad profesional y en particular [+]

Programa Gadex. Especialidad Gestión de la Seguridad Alimentaria Dirigido a profesionales iberoamericanos con la finalidad de aportar conocimientos directivos de aplicación práctica e inmediata en su actividad profesional y en particular, en la gestión directiva, así como establecer vínculos humanos, profesionales y culturales entre los profesionales y empresas americanas y las españolas.

Requisitos

-    Titulación superior o experiencia profesional que avale un nivel de responsabilidad y un suficiente conocimiento aplicado de la materia del Máster.-    Ser ciudadano de un país de Latinoamérica (incluyendo España).... [-]


Maestría En Alimentos, Sociedad Y Gobernanza Alimentaria Internacional

UOC Universitat Oberta de Catalunya
Campus October 2017 España Barcelona

La comida forma en que se produce, procesa y lo que se come ha cambiado significativamente con el tiempo. Considerando que es probable que nuestros bisabuelos comían alimentos predominantemente locales y de temporada, hoy en día, se estima que la comida promedio viaja más de 2.400 km, desde el campo hasta tenedor. Como nuestra comida se transporta en todo el mundo, que está sujeta a las reglas y regulaciones innumerables. [+]

La comida forma en que se produce, procesa y lo que se come ha cambiado significativamente con el tiempo. Considerando que es probable que nuestros bisabuelos comían alimentos predominantemente locales y de temporada, hoy en día, se estima que la comida promedio viaja más de 2.400 km, desde el campo hasta tenedor. Como nuestra comida se transporta en todo el mundo, que está sujeta a las reglas y regulaciones innumerables. La alimentación juega un papel central en nuestras sociedades, culturas, economías y vidas personales, pero pocos entienden cómo la comida llega a nuestros platos. La Maestría en Alimentación, sociedad y gobernanza alimentaria internacional aclara este proceso. Este programa está diseñado para personas interesadas en la mejora de la comprensión y el análisis de la agricultura y la política alimentaria, y aumentar su comprensión de los factores sociales, culturales y económicos que influyen y dar forma al desarrollo y aplicación de la gobernanza de la agricultura. Esta combinación ofrece una oportunidad para explorar las conexiones entre las consideraciones históricas, políticas, científicas, estratégicas y éticas implicadas en la organización de la política alimentaria y la agricultura a nivel internacional. El programa capacita a los estudiantes para identificar y generar soluciones para los sistemas alimentarios justos y sostenibles. Atrae a una diversidad de los alumnos de los profesionales a los que recién comienzan sus carreras. Todos nuestros estudiantes comparten un interés en la organización de los sistemas alimentarios y en la gobernanza de los alimentos. El máster se compone de dos especializaciones obligatorias, dos especializaciones elegidos y un Proyecto Fin de Carrera. Una especialización es una, 15 ECTS curso de crédito 4 meses hecho por una serie de módulos (generalmente 3 o 4). Las especializaciones se pueden tomar de forma independiente o como parte de la Maestría. Especialidades obligatorios: Sistemas de Análisis de Alimentos Política agroalimentaria internacional Especialidades electivas: Alimentación y sociedad Reglamento de Alimentos (con IFLR de MSU) Seguridad alimentaria: evaluación y acción (con la FAO) la evaluación del impacto de la seguridad alimentaria Programmes Comprender el Derecho a la Alimentación Proyecto Fin de Carrera La Maestría en Gobernabilidad Alimentación, Sociedad Internacional de la Alimentación y te ofrece la oportunidad de seguir un tema de investigación en su área de interés. Usted puede colaborar con su empleador para desarrollar un proyecto o tiene la opción de llevar a cabo un proyecto de investigación independiente. Un asesor de la UOC tiene que aprobarlo pregunta de investigación y trabajará con usted para llevar a cabo la investigación de manera adecuada y oportuna. Este proyecto de investigación final (6 o 9 ECTS) se requiere para completar la Maestría en Alimentación, sociedad y gobernanza alimentaria internacional y debe ser completado durante la duración del programa de la Maestría. En general, la investigación será multidisciplinaria y tendrá una aplicación práctica. El Proyecto Fin de Carrera será evaluado por un Comité Académico. El Comité puede incluir un mentor de su empresa u organización. Los acuerdos con la industria sobre la confidencialidad siempre se toman en cuenta estrictamente. Los estudiantes tienen que defender su proyecto. Esto se puede hacer virtualmente (el tiempo que es síncrona) o en persona. Finalización del Proyecto Fin de Carrera es una tarea importante que requiere paciencia y dedicación. Vamos a trabajar con usted para que sea manejable y asegúrese de que usted adquiera los conocimientos y habilidades necesarias para sobresalir en la tarea. Objetivos Dotar al alumno de las herramientas y conocimientos para analizar y comprender: Los sistemas alimentarios y su papel en la sociedad; Cómo alimentación y la agricultura están regulados a nivel nacional e internacional; Cómo las agencias e instituciones regulan la agricultura y la alimentación a nivel nacional e internacional. Para proporcionar un marco para el intercambio de conocimientos, experiencias, programas y puntos de vista entre los jugadores, incluyendo otras universidades, investigadores, profesionales, servicio civil, el sector privado y el gobierno. Desarrollar una comprensión integral de los sistemas alimentarios en un contexto local, regional y global. Desarrollar conciencia sobre el papel que los alimentos y la política alimentaria juego en todas las culturas, históricamente y en las sociedades contemporáneas. Para desarrollar una comprensión de las relaciones entre la economía, el medio ambiente, la sociedad, la cultura y la política agroalimentaria. Desarrollar una comprensión integral de la agricultura internacional y los organismos reguladores de alimentos. Desarrollar la capacidad de análisis y dirección críticamente cuestiones de gobernanza en los sistemas alimentarios. Desarrollar la capacidad de aplicar la teoría y el conocimiento para el análisis de políticas. Desarrollar el conocimiento de cómo las intervenciones políticas afectan la seguridad alimentaria y la producción agrícola. Para desarrollar una comprensión de las relaciones entre la economía, el medio ambiente, la sociedad, la cultura y la política agroalimentaria. Para desarrollar una comprensión global de los reglamentos y normas agrícolas y sus implicaciones locales e internacionales. Para desarrollar una comprensión de la agricultura internacional y los organismos reguladores de alimentos y los correspondientes textos legales. Desarrollar una comprensión integral de las regulaciones agrícolas en relación con regiones específicas, así como sus implicaciones a nivel internacional. Para desarrollar la competencia en acercarse a un problema de investigación en el área de los sistemas alimentarios. Para desarrollar la competencia en la articulación de una pregunta de investigación, recopilación de datos y la articulación de los resultados de investigación. Para desarrollar la competencia en la evaluación crítica de la investigación. Competencias Este programa le preparará para atender la demanda de analistas y líderes de sistemas alimentarios informados y bien entrenados, fomentando el aprendizaje práctico y crítico con una perspectiva internacional. Los cursos están dirigidos a: Las personas que trabajan en organizaciones no gubernamentales y organizaciones de la comunidad que abordan temas relacionados con la alimentación y la agricultura. Las personas que trabajan en el sector agroalimentario. Los administradores públicos. Funcionarios. Los analistas políticos. Consultores. Abogados. Los periodistas especializados en política alimentaria. Las organizaciones profesionales o proyectos de cooperación internacional que se ocupan de cuestiones relacionadas con la alimentación y la agricultura. Los estudiantes que deseen más educación sobre cuestiones de gobernanza agroalimentaria. Proporcionar a los estudiantes las herramientas necesarias para mejorar su empleabilidad, dándoles el derecho al conocimiento y la educación para tener éxito en las diferentes ocupaciones que tendrán durante su vida, es un propósito fundamental de nuestros programas de posgrado. Perfil del estudiante El máster de Alimentación, sociedad y gobernanza internacional estudiantes agroalimentarias suelen tener fondos en un campo relacionado con el sector agroalimentario, o una formación académica en la agricultura, la antropología, economía, estudios medioambientales, el desarrollo, la salud pública o la sociología. El programa atrae a las personas que deseen especializarse en el sector agroalimentario, así como aquellos de trabajo interesados ​​en este campo. Muchos ya tienen experiencia de trabajo en el sector agroalimentario y están en busca de ampliar sus conocimientos y habilidades con el fin de avanzar en sus carreras. recursos para el aprendizaje Los materiales estarán en Inglés e incluirán material escrito del curso, sitios web relevantes, artículos académicos, libros y artículos de revistas, entre otros. Requisitos académicos El máster de Alimentación, sociedad y la Alimentación Internacional de Gobierno está abierto a todas las personas con un buen conocimiento de Inglés. La UOC es una universidad abierta que significa que incluso si usted no tiene un título de diploma de escuela secundaria o la universidad todavía puede tomar nuestros cursos. Sin embargo, para ser elegible para el Máster es necesario tener un título universitario reconocido. Si usted no tiene un título universitario reconocido, entonces recibirá un certificado de equivalencia en lugar de un título. El conocimiento previo El lenguaje de los materiales del curso y la enseñanza es el Inglés. Se requiere un buen conocimiento de Inglés para este programa. Títulos Una vez que el proceso global de evaluación se ha completado con éxito, la UOC otorgará un diploma de Máster / Postgrado / Certificado de Especialización a los participantes que acrediten una titulación universitaria legalizada en España. En caso de no disponer de esta titulación, un certificado será emitido. [-]

Programa De Maestría - Alimento De La Vida (el Programa Erasmus Mundus)

Swedish University of Agricultural Sciences
Campus 2 años August 2017 España Barcelona

Alimento de la Vida es un programa de maestría interdisciplinaria dentro de la ciencia de alimentos de origen animal. De una manera única el curso se combinan la ciencia animal, ciencia y tecnología de alimentos. [+]

Programa de Maestría - Comida de la Vida

Alimento de la Vida es un programa de maestría interdisciplinaria dentro de la ciencia de alimentos de origen animal. De una manera única el curso se combinan la ciencia animal, ciencia y tecnología de alimentos.

Alimento de la Vida es una parte del programa Erasmus Mundus iniciado por la Comisión Europea para mejorar y promover la educación superior europea en todo el mundo. El programa de Maestría de dos años se construye sobre la experiencia de cuatro universidades europeas:

- Universidad de Copenhague,

- Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas,

- Universitat Autònoma de Barcelona, ... [-]