Máster en Ciencias de los alimentos en Estados Unidos

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Ciencias de los alimentos

Una maestría que da la oportunidad a cualquiera de avanzar en su comprensión de una pregunta en particular o despegar de una manera completamente diferente, utilizando las habilidades que han adquirido de su título de grado anterior.

ciencias de los alimentos es un campo de estudio que se centra en la composición biológica de los alimentos, así como los procesos químicos necesarios para crear los productos alimenticios. Al aprender acerca de las ciencias de los alimentos, las personas pueden prepararse para crear productos alimenticios inocuos y nutritivos que se pueden entregar de forma segura en todo el mundo.

La educación en los Estados Unidos se proporciona principalmente por el sector público, con el control y la financiación procedente de tres niveles: estatal, local y federal, en ese orden.Los requisitos comunes para estudiar a un nivel de educación superior en Estados Unidos incluirán el ensayo de admisión (también conocida como la declaración de propósito o declaración personal), expediente académico, la recomendación / cartas de referencia, pruebas de idioma

Mejores Estudios de Postgrado en Ciencias de los alimentos en Estados Unidos 2017

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Master De Estudios Profesionales En Tecnología De Productos Lácteos

California Polytechnic State University, San Luis Obispo
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Estados Unidos de América San Luis Obispo

La Maestría en Estudios Profesionales en el programa de Tecnología de Productos Lácteos capacita a los estudiantes con científicos, de ingeniería, alimentos y fondos agrícolas para las funciones de dirección y gestión en la industria de fabricación de productos lácteos. Este innovador grado, de maestría de un año incluye cursos en la química de productos lácteos, productos lácteos microbiología, la gestión de la planta, gestión de proyectos, liderazgo, sostenibilidad, y otras áreas críticas para la gestión eficaz planta de productos lácteos. A través del uso de la experiencia y el aprendizaje basado en proyectos, los estudiantes desarrollarán los conocimientos y la experiencia necesarios para tener éxito en la industria internacional de productos lácteos. [+]

Mejores Másters en Ciencias de los alimentos en Estados Unidos 2017. Acerca del Programa La Maestro de Estudios Profesionales en Tecnología de Productos Lácteos programa capacita a los estudiantes con científicos, de ingeniería, alimentos y fondos agrícolas para las funciones de dirección y gestión en la industria de fabricación de productos lácteos. Este innovador grado, de maestría de un año incluye cursos en la química de productos lácteos, productos lácteos microbiología, la gestión de la planta, gestión de proyectos, liderazgo, sostenibilidad, y otras áreas críticas para la gestión eficaz planta de productos lácteos. A través del uso de la experiencia y el aprendizaje basado en proyectos, los estudiantes desarrollarán los conocimientos y la experiencia necesarios para tener éxito en la industria internacional de productos lácteos. Programa de Estudio Se requieren estudiantes graduados en el MPS en el programa de Tecnología de Productos Lácteos para completar un curso de estudio diseñado para darles una comprensión de la ciencia láctea y fabricación, la estructura del sector, operaciones unitarias, saneamiento, control de calidad y los requisitos reglamentarios. Además, los estudiantes desarrollarán las habilidades de liderazgo y experiencia necesarias para gestionar y orientar a los equipos en un entorno de procesamiento de lácteos. Las tres cuartas partes de trabajo del curso en el campus son seguidos por un trimestre de prácticas relacionadas con la fabricación de productos lácteos. Para graduarse con el MPS en los productos lácteos Tecnología, los estudiantes deben después pasar un examen exhaustivo. El Maestro de Estudios Profesionales (MPS) en el programa de Tecnología de Productos Lácteos está diseñado para preparar a los estudiantes con las habilidades de pensamiento analítico y crítico para las carreras en la supervisión o gestión de las operaciones de procesamiento de productos lácteos a gran escala. El MPS no es un programa de investigación. Muchos de nuestros estudiantes tienen una exposición mínima a la ciencia láctea, pero han mostrado un interés en los productos lácteos y han demostrado el potencial de gestión. El MPS es un programa de postgrado de un año. Nuestro objetivo es capacitar a los administradores en lugar de los científicos de carrera. Ofrecemos a nuestros estudiantes con nueve meses de cursos intensivos en ciencia láctea, en el campus de San Luis Obispo y más tarde adaptar a los estudiantes con nuestros socios de la industria para una pasantía remunerada de tres meses. El MPS es un programa de maestría sin tesis. Los estudiantes deben pasar un examen oral para graduarse. Los graduados del programa de MPS podría comenzar su carrera en la planta de procesamiento o dentro de los departamentos, tales como investigación y desarrollo, evaluación sensorial, o de aseguramiento de la calidad, pero sus papeles finales serán probablemente de supervisión. Los empleadores pueden girar nuestros graduados a través de una variedad de departamentos y unidades de negocio para ayudarles a ganar una comprensión de la organización en su conjunto. Para los graduados de nuestro programa, habilidades técnicas y conocimientos serán importantes al principio de sus carreras, pero con el tiempo, "don de gentes" y la capacidad de liderazgo desempeñarán un papel cada vez más importante. Si su objetivo es desarrollar una carrera como científico se centró en la investigación y el desarrollo, la seguridad alimentaria, la evaluación sensorial, o de aseguramiento de la calidad, en su lugar puede considerar excelente MS de Cal Poly en el programa de agricultura con especialización en Tecnología de Productos Lácteos. La EM es un programa más tradicional centrada en la investigación que culmina con un proyecto de tesis. Requisitos de Admisión Se prefiere Una licenciatura obtenida en un campo con el pensamiento analítico y crítico sustancial, como una disciplina de ingeniería, química, física, biología, u otra disciplina científica o agrícola. Como mínimo, los solicitantes deben haber completado al menos un año cada una de la química a nivel universitario y de la biología. Preguntas sobre los requisitos académicos deben ser dirigidas al Administrador de programas Tom Johnson al 970-215-3459 o tjohns47@calpoly.edu. Aquellos que no poseen un título de licenciatura de una institución de educación superior donde el Inglés es el idioma principal de instrucción tiene que tomar el Examen de Inglés como Lengua Extranjera (TOEFL) o el sistema de Evaluación del Idioma Inglés Internacional de examen (IELTS). El TOEFL debe haber sido tomado en los últimos dos años con una puntuación mínima de 550 (en papel), 213 (versión computerizada), o (basado en Internet) 80. La puntuación mínima para el IELTS es de 6,0. Las solicitudes completas deben incluir lo siguiente: Una solicitud formal hecha a través CSUMentor (en línea o utilizando un formulario de solicitud de descarga). Ver las instrucciones de aplicación CSUMentor para una guía detallada sobre cómo aplicar. Además de su aplicación CSUMentor, debe establecer una cuenta Interfolio siguiendo este enlace Interfolio 30539. Interfolio es el proveedor en línea que utilizamos para los estudiantes potenciales para crear un portafolio electrónico. A través de Interfolio, cargar sus transcripciones no oficiales y los resultados del GRE auto-reporte. Las transcripciones oficiales de todos los colegios que asistieron previamente (excepto Cal Poly), deben ser enviados directamente desde su universidad para Oficina de Admisión de Cal Poly. Sus resultados oficiales GRE deben ser enviadas a la oficina de admisiones de Cal Poly. Las puntuaciones también pueden ser enviados directamente a Cal Poly utilizando código de la institución 4038. Un mínimo de dos cartas de recomendación (se recomiendan tres) de los miembros de la facultad o referencias profesionales con membrete institucional / empresa, dirigida a: Thomas W. Johnson, Administrador de programas, Maestría en Estudios Profesionales en Tecnología de Productos Lácteos, Cal Poly, San Luis Obispo , CA 93407 a 0358. Interfolio proporcionará instrucciones para ayudar a sus referencias subir sus cartas de recomendación directamente a Interfolio. Ver el documento Directrices ePortfolio para una guía detallada sobre el proceso de solicitud Interfolio. Los solicitantes internacionales, incluyendo cualquiera que asistir a Cal Poly mientras que en los EE.UU. con una visa de no-inmigrante, también deberán enviar sus resultados de la prueba TOEFL tomada dentro de los últimos dos años. Los resultados del TOEFL deben ser dirigidas al código de la institución 4038. Ir a la página web de TOEFL de Cal Poly para obtener instrucciones adicionales TOEFL. Plan de estudios Los MPS en el programa de Tecnología de Productos Lácteos prepara a los estudiantes para las funciones de dirección y supervisión en la industria de fabricación de productos lácteos. Este programa de un año incluye la formación en aplicaciones de ingredientes lácteos, las operaciones de planta, procesos de fabricación, la química de productos lácteos, la microbiología, la evaluación sensorial de productos lácteos y otras áreas críticas para el sector de elaboración de productos lácteos. Además, el programa hace hincapié en la formación de liderazgo a través del estudio y la colaboración especial de grupo / equipo. Objetivos de aprendizaje del programa Los estudiantes que completen con éxito el programa de estudios de doce meses y se gradúan con el grado de Maestría en Estudios Profesionales en Tecnología de Productos Lácteos: Haber obtenido el dominio de los conocimientos base técnica necesaria para entrar en una función de gestión en las organizaciones de los alimentos lácteos mundial de fabricación a gran escala, incluyendo: Química, bioquímica y los cambios químicos que se producen en los productos lácteos inducidas por el procesamiento Química analítica e instrumentación Microbiología y sus roles en tanto la elaboración de alimentos y la seguridad alimentaria Los productos lácteos funcionalidad de los ingredientes La seguridad alimentaria, la garantía de calidad y control Diseño sanitario y de limpieza Materias primas de recepción y control leyes y reglamentos alimentarios Evaluación sensorial de alimentos y la calidad del proceso Operaciones unitarias en la elaboración de alimentos lácteos Puede emplear los principios de liderazgo y reconocer el papel de liderazgo en la gestión. Son capaces de utilizar el pensamiento crítico y la capacidad de análisis para resolver problemas, evaluar alternativas y predecir los resultados en un entorno de producción a gran alimento lácteo. Han desarrollado una fuerte conciencia del lugar que ocupa la industria de los productos lácteos en la sociedad y se puede aplicar ese conocimiento para formular planes que beneficien a su empresa y la sociedad. [-]