Máster en Ciencias de los alimentos en Francia

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Ciencias de los alimentos

Una maestría que da la oportunidad a cualquiera de avanzar en su comprensión de una pregunta en particular o despegar de una manera completamente diferente, utilizando las habilidades que han adquirido de su título de grado anterior.

ciencias de los alimentos es un campo de estudio que se centra en la composición biológica de los alimentos, así como los procesos químicos necesarios para crear los productos alimenticios. Al aprender acerca de las ciencias de los alimentos, las personas pueden prepararse para crear productos alimenticios inocuos y nutritivos que se pueden entregar de forma segura en todo el mundo.

Francia, oficialmente la República Francesa, es una república semi-presidencial unitaria situada sobre todo en Europa occidental, con varias regiones y territorios de Ultramar.

Mejores Másters en Ciencias de los alimentos en Francia 2017

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Master Especializado Gestión Colaborativa De Innovación Alimentaria

Audencia Business School
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Francia Nantes

La vocación del Master Especializado en Gestión de la innovación colaborativa comida es formar a los estudiantes para el control y la gestión de proyectos de innovación de alimentos de colaboración en un contexto multicultural. [+]

Mejores Másters en Ciencias de los alimentos en Francia 2017. La vocación del Master Especializado en Gestión de la innovación colaborativa comida es formar a los estudiantes para el control y la gestión de proyectos de innovación de alimentos de colaboración en un contexto multicultural. Con esta formación, los estudiantes obtendrán las habilidades y actitudes necesarias para gestionar la innovación colaborativa proyectos de alimentos al tiempo que refuerza su experiencia y su especialidad inicial. Este Master Especializado es único: Su orientación: innovadores proyectos de alimentos, por su aprendizaje activo: Aprendizaje para los problemas y proyectos para socios agroindustriales relacionados por sus innovadoras dispositivos de formación: un espacio de co-diseño, una cocina experimental, equipos de prototipado, sala de tecnología de los alimentos, una sala para el análisis sensorial y tienda de laboratorio. Estos dispositivos permiten realizar proyectos y nuevas ideas para hacer frente a las dificultades inherentes a los temas de innovación. El siguiente diagrama muestra la organización del programa: [-]

La Gestión Colaborativa Master Especializado De Innovación Alimentaria

ID4FOOD
Campus Tiempo completo September 2017 Francia Nantes

La innovación colaborativa ofrece una nueva respuesta a los problemas surgidos en la aplicación de estrategias de innovación [+]

¿Por qué un Máster en innovación alimentaria? Antecedentes: La innovación colaborativa ofrece una nueva respuesta a los problemas surgidos en la aplicación de estrategias de innovación por la agroindustria. En este contexto, la industria alimentaria necesita gerentes capacitados transdisciplinarios en la innovación abierta y colaborativa y tecla con el desarrollo de estrategias para hacer frente a los retos económicos, sociales y ambientales del mundo de hoy y mañana. Objetivos: El Máster en Gestión de Colaboración Innovación Alimentaria es llevado por cinco instituciones de educación superior y de investigación - Audencia - Ecole de Management - el Diseño Atlantique Nantes School - Escuela Superior de Agricultura de Angers, - Oniris, Escuela Nacional de Veterinaria, Alimentos y Alimentación Nantes-Atlantique - Universidad de Nantes El Máster tiene como objetivo lograr que dos cualidades indispensables valorados hoy: la apertura y la especialización. El Maestro ofrecerá una experiencia integral e integradora en la innovación de un producto alimenticio. Nuestro aprendizaje activo se basa en múltiples estudios y experiencias de casos y diseño pensando para liberar el proceso creativo, la eliminación de las barreras entre los departamentos de la empresa y la innovación. Ayuda a entender la forma en que podrían ser interpretadas como una restricción puede convertirse en una oportunidad y una oportunidad. Usted tendrá que hacer frente a desafíos de la teórica, metodológica y de gestión que permitirán que usted gane enfoque empresarial real, haciendo puentes entre los diferentes departamentos de la empresa y para el control de toda la cadena de valor. Esto descubrir y practicar una nueva forma de trabajar con los diferentes actores de proyectos de innovación. El Master Especializado en Gestión de la innovación colaborativa de Alimentos fue creado por cinco instituciones de educación superior y la investigación en el Pays de la Loire - Audencia - Ecole de Management - el Atlántico Escuela Diseño Nantes - Ecole Supérieure Agricultura d'Angers - Oniris, Escuela Nacional de Veterinaria, Alimentos y Alimentación Nantes-Atlantique - Universidad de Nantes. Su misión es formar a los estudiantes para la administración y gestión de la innovación colaborativa proyectos de alimentos en un contexto multicultural. Con este curso, a adquirir las habilidades y actitudes necesarias para gestionar la innovación colaborativa proyectos de alimentos, mientras que el fortalecimiento de su experiencia y especialidad inicial. Este Master Especializado es única - su orientación: proyectos de alimentos innovadores - con su enseñanza activa: Problemas de aprendizaje y proyectos relacionados con los agronegocios socios - por sus características innovadoras: un espacio de co diseño, cocina de la prueba, las instalaciones de prototipos, a las tecnologías alimentarias salón, un cuarto de baño de análisis sensorial y tienda de laboratorio. Estos dispositivos pueden co-construir y ejecutar proyectos y nuevas ideas para hacer frente a las dificultades inherentes a los temas de innovación. El Master Especializado en Gestión de la innovación colaborativa de Alimentos está destinado a: - Los estudiantes con un Master 2 (o equivalente) - Graduados (e) una escuela de ingeniería - Graduados (e) una escuela de oficios - Graduados (e) de una escuela de diseño - Graduados (e) un Master 2 universitario en ciencias, ciencias sociales, economía, administración, derecho - Los extranjeros cuyo título es equivalente a los diplomas franceses por encima de - estudiante (s) que han completado la primera capacitación a nivel de año de Master (M1) o 4 (por ejemplo, los graduados de maestría) justificar tres años de experiencia profesional. - Diploma accesible la educación continua [-]

Gestión Principal De La Sécurité Alimentaire Des Villes

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
Campus Tiempo completo 16 meses September 2017 Francia Beauvais

Le Master "Gestión de la sécurité alimentaire des villes", par habilité le Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, una vierta objectif de ex Architectes locaux du développement de la sécurité alimentaire des. [+]

Mejores Másters en Ciencias de los alimentos en Francia 2017. Maestría de Gestión de la sécurité alimentaire des villes Tenga en cuenta que este programa se imparte íntegramente en francés Le Master "Gestión de la sécurité alimentaire des villes", par habilité le Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, una vierta objectif de ex des Architectes locaux du développement de la sécurité alimentaire . Cuadros Ces expérimentés sont capables de construire une méthode pragmatique et efficace d'évaluation de cette dernière. Ils sont à Amenes occuper des postes à responsabilités dans différents secteurs. Compétences visées Acquérir les connaissances técnicas nécessaires a la compréhension des múltiplos facettes de la sécurité alimentaire; Acquérir et / ou approfondir les compétences permettant de gérer des equipes pluridisciplinaires impliquées dans l'analyse des problèmes de sécurité alimentaire, à savoir: animer, coordonner, travailler en équipe, s'entourer savoir, avoir sens de l'ONU organización et de la planificación (...); Être visión capaz une d'avoir très grande de la problemática sécurité alimentaire tant dans le diagnóstico Que dans l'élaboration des proposiciones en Y associant tout autant ONU esprit analytique Que synthétique. Le contexte Malgré les Progreso considérables réalisés tant au niveau de la producción agricole qu'à celui de la transformación y de la conservación de la des produits, ou encore de la distribución des Denrées alimentaires, le nombre de personnes Souffrant de la faim ou de malnutrición dans le monde augmenté . La fuerte hausse du prix de certaines matières estrenos, amorcée en 2007, un démontré de manière flagrante "la fragilité du système ALIMENTAIRE mondial et la vulnérabilité de la sécurité alimentaire" (Sommet mondial de l'alimentation, 2009). Cette situación ne devrait cesser de se dégrader, eu égard aux simulaciones portante sur l'évolution démographique mondiale et, además de encore, régionale, avec une parte relativas acumulan des poblaciones des pays en développement et en transición. Enfin, l'croissante urbanización encore rend más complexe la gestion de cette sécurité alimentaire. Concevoir la mise en oeuvre des moyens permettant de gérer disponibilidad El et l'accessibilité des ressources alimentaires ainsi que ceux permettant la satisfacción de la premio alimentaire formación l'constitue objectif de cette. Le Master "Gestión de la sécurité alimentaire des villes" Duré 16 meses, no te 12 en Francia. La formación de est organisée autour de 8 Unités d'enseignement (UE) se déroulant de septembre à avril. Les enseignements sont dispensa en français. Les Unités d'Enseignement: Les transversales de la UE: Le système d'approvisionnement et de alimentaire distribución: sécurité et insécurité alimentaires, noción de filière, approche systémique dans l'approvisionnement et la alimentaire distribución (...); Politiques agricoles, marchas Agrarios y souveraineté alimentaire: Evoluciones des politiques agricoles, l'OMC, (des) regulación des Echanges mondiaux, alimentaire importaciones et facture (...); L'accompagnement des projets: accompagnements técnica y financiera, les systèmes d'assurance ... Sectorielles Les UE: La producción agricole et ses agriculturas: les agriculturas (vivrière, paysanne, écologiquement intensiva, commerciale, industrielle, périurbaine) et leurs facteurs de la producción; La récolte, La transformación et la distribución des produits alimentaires: les groupes d'aliments, les outils analytiques, les méthodes de estabilización, de conservación, de transformación des produits alimentaires, la gestion de l'hygiène (...); L'approvisionnement et la distribución des produits alimentaires: l'analyse des Filières, l'étude des flujo de biens et de servicios relatifs à la sécurité alimentaire, les (infra) estructuras, le fonctionnement de los Mercados (...); Les approches nutritionnelle, socio-Cultural y éducative de l'alimentation: les nociones nutritionnelles de aux base de principaux estadios de la vie, les contaminantes, les patologías nutritionnelles, les determinantes d'un modèle de alimentaire consommation, le modèle de urbaine consommation, les outils et méthodes d'éducation nutritionnelle (...); Demografía, la urbanización, la utilización des territoires et sécurité alimentaire: diagnóstico inicial, la anticipación des evoluciones territoriales ... [-]

Master De Ingeniero Alimentación Y Santé

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
Campus Tiempo completo 5 años September 2017 Francia Beauvais

Cet Ingénieur una vierta doble spécialité l'Alimentation et la santé, ainsi que les nombreuses relaciones qu'elles entretiennent, tant chez l'Homme Que chez l'animal. [+]

Ingénieur Alimentation et Santé Tenga en cuenta que este programa se imparte totalmente en francés Cet Ingénieur una vierta doble spécialité l'Alimentation et la santé, ainsi que les nombreuses relaciones qu'elles entretiennent, tant chez l'Homme Que chez l'animal. Formación Sa lui ouvre naturellement de múltiplos desemboca dans les Domaines de l'agroalimentaire, l'industrie pharmaceutique, restauración colectiva la, le comercialización et la comunicación ... Spécialiste de la prevención, de l'alimentation et des beneficios santé C'est un ingeniero forme A répondre aux nouveaux Defis de l'alimentation gracia a la maîtrise des outils les plus innovants. Il est par exemple un meme de mettre en place des acciones de grande envergure touchant à la santé publique ou de vérifier les alegaciones santé liées aux nouveaux produits alimentaires. Spécialiste en marketing, comunicación y vente Il maîtrise Chacune des composantes de l'Agrosanté dans ses evoluciones Technologiques et scientifiques les plus Actuelles. Il est ainsi à même de proponente, voire de piloter, les stratégies commerciales des Entreprises du secteur, depuis le positionnement stade inicial jusqu'au distribución de la des produits. Spécialiste des filières et des produits qualités alimentaires C'est un ingeniero APTE à mettre en place une démarche de qualité sur l'ensemble de La Chaîne alimentaire de producción, du Stade de la matière première agricole jusqu'à la livraison du produit prêt à être consomé. Il est ainsi Amene à travailler dans de múltiples secteurs: producción agroalimentaire ou de compléments alimentaires; pharmacie, cosmétique, grande distribution, restauración colectiva, servicios ... Spécialiste des preguntas culinaires Cet ingeniero intervient dans les grands groupes de restauración fuera del vestíbulo, ou dans les industrias qui produisent des plats élaborés. Avec sa connaissance approfondie des matières estrenos et des técnicas culinaires, il est à même de gérer l'interfaz Entre le marketing, la I + D y la producción verter façonner les meilleurs produits finis. Pourquoi devenir Ingénieur en Alimentation et Santé? Formación C'est une único, dans l'alimentation laquelle est traitée au respecto de ses effets sur la santé. En cinq ans, vous Conviértase engagé experto de la ONU, capaz de dépasser l'aspecto scientifique de votre métier verter analizador les modos de vie et les tendances liées à l'alimentation et santé. C'est une nouvelle dimensión de la nutrición que nous vous proposons, où les problématiques de santé des poblaciones sont au cœur de votre quotidien. Les enseignements, délivrés par des professionnels et des scientifiques Spécialistes des relations Entre alimentation et santé, laissent une place Importante aux travaux de groupe. Votre faculté d'adaptation et la qualité de la pédagogie vous permettront de devenir ONU ingeniero capaz d'évoluer dans un univers professionnel et scientifique pointu. [-]

Master De Ingeniero Agrícola

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
Campus Tiempo completo 4 - 5 años September 2017 Francia Beauvais

Nourrir la planète de manière soutenable et, être acteur de la transformación duradera agricole et des transiciones (Energètiques, écologiques ...): voilà les Defis des Ingénieurs en la agricultura. [+]

Mejores Másters en Ciencias de los alimentos en Francia 2017. Ingénieur Agricultura L'agricultura est au cœur des problématiques actuelles. Ingénieurs Ses ont à répondre à des ecuaciones désormais fondamentales pour l'avenir de monde notre. Comentario nourrir les 3 millardos d'humains supplémentaires de 2050 avec une eau de plus en plus rara, ONU climat de plus en plus incertain, de moins en moins d'engrais et de pesticidas, mais aussi sans croissance des superficies agricoles? Comentario produire la biomasse APTE à compenser, du moins en partie, la rarefacción des énergies fossiles, dans le domaine de la Energía (biocarburantes), de la Chimie verte, Que des biomatériaux? Comentario protéger une planète aujourd'hui fragilisée es limitante la contaminación et en prévenant les risques environnementaux? Par sa formación de base de Tres polyvalente, l'ingénieur en Agricultura est notamment en mesure d'être, en France comme à l'étranger: Spécialiste en agroécologie, soles, eau et territoires Il experto véritable est un des enjeux environnementaux liés a la gestion de l'eau dans les milieux CULTIVOS. Spécialiste de l'agroalimentaire Il est capaz de Superviser La Gestion de la producción de los Alimentos, tant au niveau qualité qu'en logistique. Spécialiste des producciones animales Il est dédié à l'amélioration des carreras d'élevage, attentif à leur bien-être et à leur développement, ou responsable de l'étude et de la fabricación de los Alimentos verter animaux. Spécialiste des producciones végétales Il est Amene à optimizador de l'espace agricole dans le souci du développement durable, pour la producción alimentaire et la producción de la biomasse à visée no alimentaire. Spécialiste des sciences de l'entreprise Il est APTE à gérer une explotación, à mettre en oeuvre tous les services professionnels dédiés à l'agricultura (banque, études, conseil) ou à s'investir dans le comercialización de l'agroalimentaire, la grande distribución, l'agrofourniture, les servicios ... Pourquoi devenir Ingénieur en la Agricultura? Nourrir la planète de manière soutenable et, être acteur de la transformación duradera agricole et des transiciones (Energètiques, écologiques ...): voilà les Defis des Ingénieurs en la agricultura. En la formación de cette suivant, vous développerez des compétences múltiplos fondées sur des fondamentaux théoriques et técnicas, et la capacité a innover verter répondre à planétaires Enjeux ces. Dès la première année, la cultura une construirez vous vous globale et opérationnelle integrantes les problématiques agricoles, environnementales et de l'industrie agroalimentaire. En plaçant l'au cœur de la innovación cursus ce Integrado de 5 años, nous vous donnons les moyens de devenir des empresarios et professionnels capables de placer la technologie au cœur de l'agriculture moderne. [-]

El Programa De Maestría En Innovación Alimentaria Y El Diseño Del Producto

Lund University
Campus Tiempo completo 2 años September 2017 Francia París

El Erasmus Mundus de (EMM-FIPDes) Máster en Innovación de Alimentos y Diseño de Producto es un programa académico de dos años en el campo de la ciencia de los alimentos y el desarrollo de productos, operada por AgroParisTech (Francia), junto con el DIT (Irlanda), UNINA (Italia), y la Universidad de Lund. [+]

Resumen del programa

El (FIPDes) está en la innovación y la Alimentación Producto Diseño Maestro conjunta europea es un programa académico de dos años en el campo de la ciencia de los alimentos y el desarrollo de productos, operado por la Universidad Paris Saclay y AgroParisTech (Francia), junto con el DIT (Irlanda), Unina (Italia ), y la Universidad de Lund. objetivos del FIPDes maestro para proporcionar una dimensión europea en el área de conocimiento intensivo de la investigación y el desarrollo de alimentos y es muy relevante para los estudiantes de la UE y de terceros países que desean trabajar en el sector agroalimentario y la bebida. El programa fue aprobado por la Comisión de la UE en 2010 y comenzó en el año 2011.... [-]


Maestría En Ciencias Biológicas Agro-cadena Agroalimentaria

INP Toulouse - Institut National Polytechnique de Toulouse
Campus Tiempo completo 2 años September 2017 Francia Toulouse

El propósito de este curso Maestro, abierto a estudiantes de todo el mundo, es crear conciencia de las realidades científicas, sociales y económicas de la industria agroalimentaria moderna y científica para proporcionar [+]

Las solicitudes para este programa están cerrados para el año 2014/2015. Por favor, póngase en contacto con nosotros en enero de 2015.

Maestría en Agro-biociencias cadena agroproductiva El propósito de este curso Maestro, abierto a estudiantes de todo el mundo, es para crear conciencia de las realidades científicas, sociales y económicas de la industria agroalimentaria moderna y para proporcionar una formación científica y práctica en un contexto internacional. El programa de 2 años prepara a los futuros investigadores y ejecutivos para las carreras internacionales en los sectores de la agricultura, agroalimentario, medio ambiente, valorización no alimentario de los recursos agrícolas. El objetivo de este Master es también para hacer frente a los cambios importantes en los sectores agrícola y agroalimentario, y para cumplir con las cuestiones de desarrollo sostenible.... [-]