Este programa Master se imparte en francés.

El Máster en Diseño - Nuevo programa de Comida Hábitos centra en la evolución del gusto y la posterior aparición de nuevos hábitos alimenticios y su impacto en la cadena alimentaria y productos relacionados.

Un enfoque en Nueva Hábitos Alimenticios

Los desafíos planteados por la salud pública, así como las apuestas importantes geopolíticos y ambientales han generado una evolución inevitable en los hábitos alimentarios actuales. Las consecuencias sobre toda la cadena alimentaria y el medio ambiente material relacionado son numerosos.

Con el fin de conciliar el bienestar, el placer y la apelación a las exigencias de la producción en masa sostenible y cada vez la diversificación de los hábitos alimentarios, es necesario estudiar los sistemas alimentarios en profundidad, desde la producción hasta la distribución, a la degustación de la cocina. El Máster Nueva Hábitos Alimenticios trenes diseñadores a encontrar su voz en este contexto de los usos en constante cambio. ...