Maestría en Innovación Alimentaria y Diseño de Producto

Resumen del programa

El Máster Conjunto Erasmus Mundus en Innovación y Diseño de Productos Alimentarios (FIPDes) es un programa académico de dos años en el campo de la ciencia de los alimentos y el desarrollo de productos, operado por Université Paris Saclay y AgroParisTech (Francia), junto con TU Dublin (Irlanda) , UNINA (Italia) y Lund University .

El Máster FIPDes tiene como objetivo proporcionar una dimensión europea en el área de conocimiento intensivo de la investigación y el desarrollo de alimentos y es muy relevante para los estudiantes de la UE y de terceros países que deseen trabajar en el sector agroalimentario y de bebidas. El programa fue aprobado por la Comisión de la UE en 2010 y comenzó en 2011.

Estructura del programa

Semestre 1:

• Ciencia y Tecnología de los Alimentos
• Sostenibilidad
• Gestión de proyectos de I+D

Semestre 2:

• Innovación culinaria
• Creación de Empresas
• Marketing

Especializaciones - Semestres 3 y 4:

• Diseño e Ingeniería de Alimentos
• Diseño de alimentos saludables
• Diseño y Logística de Empaques para Alimentos
• proyecto de maestría

Perspectivas de carrera

Los graduados podrán asumir los grandes desafíos y oportunidades en el sector de la innovación alimentaria, junto con el diseño y el envasado de productos. Por lo general, iniciarán su propio negocio de fabricación o consultoría, encontrarán puestos dentro y fuera de Europa, ya sea en su país o en una sucursal nacional de una importante marca internacional de alimentos, o regresarán a la academia como estudiantes de doctorado dentro del área de alimentos/innovación. campo.