El Grado De Maestría En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos

Mediterranea University of Reggio Calabria

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El Grado De Maestría En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos

Mediterranea University of Reggio Calabria

La licenciatura en Ciencias de los Alimentos y Tecnología tiene como objetivo proporcionar, sobre la base de una preparación sólida en los aspectos teóricos y científicos adquiridos en la licenciatura en, conocimientos avanzados L-26 Clase en el campo de la gestión técnica de los sistemas y cadenas de comida . El curso también la forma de los profesionales de alto nivel capaces de utilizar una amplia gama de conocimientos para interpretar, describir y resolver, de una manera innovadora, los problemas relacionados con las cadenas agroalimentarias. Dentro de la Licenciatura en Ciencias, el estudiante tiene la oportunidad de adquirir conocimientos específicos en la ciencia y tecnología de los alimentos.

El plan de estudios de la Maestría en Ciencias en Ciencias de los Alimentos y Tecnología se articula a través de una serie de actividades educativas dirigidas a proporcionar: - preparación científica y tecnológica para diseñar y gestionar la innovación en la producción agroalimentaria; - Conocimiento de la profundización de los temas de la evaluación de la sustancia química, física, nutricional, microbiológica y sensorial de alimentos y materias primas necesarias; - Las habilidades para hacer una elección racional de los procesos y de las etapas de tratamiento más adecuadas para una producción moderna de alimentos y / o administración de los alimentos.

  • Las habilidades para evaluar la influencia de los procesos metabólicos de los productos vegetales y animales en los procesos de conservación y transformación en vista de su utilización comercial - las habilidades para utilizar las tecnologías tradicionales y / o conservación emergente, el procesamiento y envasado de alimentos y evaluar sus efectos en términos de la vida útil y la seguridad de la salud y la higiene - las habilidades para mejorar los productos locales a través de la aplicación de las tecnologías de procesamiento innovadoras de conservación y las estrategias de investigación y de mercado.

Su actividad profesional se lleva a cabo principalmente en las empresas agroalimentarias y todas las empresas que integran la cadena de producción, transformación, almacenamiento y distribución de productos alimenticios, en las empresas de distribución al por mayor, instituciones públicas y privadas que conducen a la planificación, análisis , inspección, certificación, y en aquellos que llevan a cabo investigaciones científicas para la protección y mejora de la producción de alimentos, y las instituciones de formación, en las oficinas de dibujo y en la práctica privada.

El perfil ocupacional de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos está adecuadamente diversificado, con énfasis en los campos ocupacionales especiales y la obtención de perfiles profesionales específicos, con el fin de garantizar la flexibilidad necesaria para satisfacer las demandas del mercado de trabajo, tanto a nivel privado público.

al año

  • Estabilización y conservación de los alimentos
  • Gestión de procesos Industria alimentaria
    • Procesos de Tecnología de los Alimentos
    • Alcohólica tecnología de bebidas
  • la gestión de la agroindustria de la empresa
  • Laboratorio de Procesamiento de Estadísticas y Datos experimentales de minería de datos
  • Análisis físico y sensorial de los productos alimenticios
  • Alimentos cultivos herbáceos
  • de Agro-Industrial Ingeniería de Sistemas
    • Idrici plantas y Gestión de Aguas Residuales
    • Diseño y gestión de edificios e instalaciones para la Agroindustria
  • La seguridad alimentaria y Analítica Técnicas de seguimiento

año II

  • Conservación Derrate y Patología de Poscosecha
    • Patología de la poscosecha y micotoxinas
    • Parasitología Animal de productos alimenticios
  • Fisiología de Postcosecha
<li>Calidad "de Microbiológico de los Alimentos</li> <li>Técnica y Calidad pienso 'Comida de ZOOTECNICI</li> <li>La elección de materiales a</li> <li>Prácticas y aprendizaje Aire libre</li> <li>Cursos de perfeccionamiento y Orientación </li> <li>Ronda final</li>

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Italiano


Última actualización October 23, 2017
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
oct. 2018
Duration
Duración
2 años
Tiempo completo
Price
Precio
Information
Deadline
Locations
Italia - Reggio Calabria
Fecha de inicio: oct. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
oct. 2018
Italia - Reggio Calabria
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto