Máster Executive en Dirección Hotelera y Restauración - Barcelona

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Descripción del programa

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El Máster Executive en Dirección Hotelera y Restauración prepara a profesionales y directivos para que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management y la administración hotelera, para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías.

El Máster Executive en Dirección hotelera y de Restauración se imparte en el Campus de Barcelona, ciudad clave en el sector hotelero. El sector hotelero de la ciudad condal contribuye al 15% del PIB de la economía Catalana.

Por qué estudiar el Máster Executive de Dirección Hotelera en Ostelea

Habilidades Directivas

  • Especial énfasis en el revenue management, que se imparte a través de un business game. Este ámbito particular del marketing hotelero se desarrolla ampliamente en esta especialidad a través de una visión aplicada a través de un business game.
  • Management Experience: El alumno desarrollara las competencias básicas para gestionar proyectos de manera eficaz, las "Soft Skills”.
  • Método del caso: El método del caso permite que el alumno mejore de forma sistemática su proceso de toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turísticas reales. Adicionalmente, esta metodología permite desarrollar otras habilidades tales como la creatividad, el pensamiento analítico, habilidades de comunicación oral y escrita, y habilidades interpersonales. Algunos de los casos trabajados en el curso 2015/2016 han sido El Bulli y Ryanair.
  • Ciclo de coaching: Los estudiantes del máster pueden participar en el Ciclo de coaching de Ostelea, que combina sesiones grupales en diversos ámbitos, como el coaching emocional o el coaching familiar.
  • Programa para el desarrollo de competencias directivas: Tourism Skills Development Program (TSDP).
  • Conferencias mensuales con Directivos de los diferentes departamentos o CEOs de empresas representativas del sector.

Asistencia a Ferias

  • Asistencia a ferias sectoriales: Los estudiantes del máster pueden asistir a diversas ferias sectoriales, como Alimentaria o la IBTM (Barcelona) y HOREQ, el salón profesional de proveedores para la Hostelería y el sector turístico, o el Salón de Gourmets, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad (Madrid). La asistencia a estas ferias dependerá de su coincidencia en fechas con el periodo lectivo.

Empleabilidad

  • Formación Orientada a la empleabilidad: Itinerarios de carreras profesionales, semana de la empleabilidad, foro de empleo, programa de graduados, entre otros (sujeto a convocatoria)
  • "Consultoría Hotelera: Experiencias reales de tú a tú": el alumno realizará 4 días de formación compuestos por talleres y visitas a hoteles para tratar casos reales que ocurren en el sector de la hotelería:
    • Jornada 1: Conferencia de la Dirección de los Hoteles Guitart: Organización y funciones de una dirección general de una cadena media de hoteles como Guitart Hotels
    • Jornada 2: Conferencia de Revenue Management en una cadena hotelera
    • Jornada 3: Visita al Hotel Diagonal Zero para aprender in situ de la experiencia real del Hotel
    • Jornada 4: Visita al Hotel Fairmont Juan Carlos I para aprender in situ de la experiencia real del Hotel
  • El alumno que quiera emprender su propio negocio tendrá acceso al Proyecto de Emprendedores para recibir asesoramiento. Basado en: Selección de proyectos + Formación + Acceso a la financiación + Acompañamiento.

Otros valores destacados

  • Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel.
  • Seminarios en Hospitality (Barcelona) o Sostenibilidad (Madrid).
  • Idiomas: Inglés o Francés a elegir.
  • Ostelea es miembro afiliado a la Organización Mundial del Turismo (OMT). Formar parte de la OMT en iniciativas como la Red de conocimiento, garantiza la calidad académica del programa.

El Máster Executive en Dirección Hotelera y de Restauración te permitirá

  • Conocer la industria hotelera y de restauración
    Construir una fuerte base de conocimiento de la industria hotelera y de restauración desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.
  • Visión global
    Formar a directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas turísticas y hoteleras capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.
  • Desarrollo de planes estratégicos
    Conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y de acción inmediata en entornos turísticos multinacionales.
  • Innovación y gestión sostenibles
    Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.
  • Formación de directivos
    Desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas turísticas para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.

Carreras y salidas profesionales

Ostelea ofrece a sus alumnos una formación orientada a la empleabilidad por eso pone a disposición de los alumnos los siguientes servicios.

TSDP - (Tourism Skills Development Program)

Un programa exclusivo donde aprenderán a desarrollar sus competencias y habilidades.

El TSDP consta de 55 horas lectivas que incluye (plazas limitadas):

  • Habilidades Directivas
  • Relaciones Públicas
  • Excel Avanzado
  • Marketing turístico
  • Coaching

Itinerarios

  • Empleabilidad: 3 talleres enfocados a los procesos de selección y mejora de candidatur
  • Emprendimiento: a través del Proyecto de Emprendedores donde recibirán asesoramient
  • Transición de Carrera: 5 talleres para orientar a los alumnos sobre su futuro profesional
  • (A elegir uno)

Talent Tourism Week

Con presencia de empresas relevantes en el sector que presentarán sus ofertas y luego entrevistarán a los alumnos que sean posibles candidatos.

Foro de empleo

Las empresas participan publicando online sus ofertas y entrevistando a nuestros alumnos.

Programa de Graduados

Elaborado por empresas multinacionales (Hilton, Mandarin Oriental, Hotusa, etc.), cuyo objetivo es seleccionar los candidatos más idóneos.

Company Meetings

Encuentros entre empresas nacionales e internacionales, donde los alumnos podrán conocer los perfiles más demandados en el sector.

Salidas profesionales en Dirección Hotelera y de Restauración

  • Director de hotel y de empresas de restauración.
  • Responsable de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
  • Jefe de división hotelera de grupos empresariales.
  • Responsable de departamento de alimentos y bebidas (Food&Beverage).
  • Director de restauración colectiva.
  • Supervisor operativo de centros de colectividades y empresas de catering.
  • Consultor experto en el sector de Food&Beverage.
  • Emprendedor en el sector hotelero y de restauración.

Plan formativo

El Máster Executive en Dirección Hotelera y de Restauración de Ostelea se clasifica en 6 módulos:

  • Estructura y finanzas internacionales del sector turístico.
  • Gestión del talento y la innovación en contextos globales.
  • Dirección estratégica y operativa empresas hoteleras y de restauración en un contexto global.
  • Marketing y comercialización internacional para hotelería y de restauraciónIntensificación en Food & Beverage.
  • Trabajo de fin de máster.

Claustro

El Máster Executive en Gestión del Turismo Internacional, especialidad en Gestión Hotelera y de Restauración en Barcelona, está dirigido por el CoFundador y socio consultor de la empresa PAX# Genuine Tourism Advisors, Pau Pitarch. Cuenta con más de 15 años de trayectoria en el sector turístico en el que desde el principio de su carrera se ha desarrollado internacionalmente. Acumula una amplia experiencia en las distintas áreas operativas y de gestión con experiencias profesionales en hotelería independiente de Barcelona y Nueva York. Especialista en los ámbitos de estudios de viabilidad hotelera, análisis de mercados turísticos, planificación y dinamización estratégica de destinos y empresas.

Admisión

El proceso de admisión garantiza la idoneidad de los candidatos, de esta manera todos los participantes podrán aprovechar al máximo esta experiencia de aprendizaje.

Para iniciar el proceso de admisión es necesario rellenar la solicitud de información. A partir de ese momento Ostelea se pondrá en contacto con el candidato para cerrar una entrevista a la cual se deberá aportar la siguiente documentación:

  • Titulación Universitaria
  • El Curriculum Vitae
  • Carta de motivación
  • Dos cartas de recomendación

Tras finalizar la entrevista el Comité de Admisiones analizará caso por caso y comunicará la resolución al candidato para informarle del status de su admisión.

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Titulación

El participante que complete con éxito el programa obtendrá:

Barcelona

  • Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por la Universitat de Lleida (propio)
  • Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por Ostelea School of Tourism & Hospitality (propio)
  • Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School (propio)

Becas

Ostelea pone a disposición de los candidatos becas que consisten en ayudas económicas con el objetivo de apoyar a nuestros estudiantes.

Se estudiará cada solicitud de forma independiente, se otorgará durante el proceso de admisión y se comunicará personalmente por parte del Comité de Admisiones antes de la formalización de la matrícula.

No se otorgarán en ningún caso becas que representen el 100% del importe total de la matrícula.

Las ayudas económicas se ofrecerán en los siguientes casos:

  • Anticipo de reserva de plaza.
  • Adecuación del perfil a los requisitos de cada programa.
  • Antiguos alumnos de la escuela. En este caso se les aplicara un 25% de descuento en la matrícula.
Última actualización Abr 2020

Acerca del centro educativo

Somos un centro universitario internacional especializado en la formación de líderes, directivos y técnicos especializados en la industria del Hospitality

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