Compara 39 Másters en Ciencias (MScs) en Ciencias de los alimentos

ISA Lille ofrece una especialización en Ciencias de la Alimentación, impartida en inglés o en francés, en Gestión sostenible de la producción de alimentos, calidad, seguridad y entorno industrial.

El objetivo de este programa es capacitar a los futuros gerentes de la industria alimentaria para que puedan abordar el impacto ambiental de este sector en un contexto de globalización.

Nuestro programa de Ciencia de Alimentos combina la teoría y la práctica a través de visitas al sitio, viajes de estudio, experimentos de tecnología de alimentos, juegos serios, proyectos industriales y de investigación e inmersiones profesionales.... [-]

Para cumplir su destino nutricional, los alimentos deben ser producidos de forma segura y entregados de forma segura a su consumidor final. Esto requiere, por un lado, tecnologías de procesamiento para convertir materias primas comestibles en alimentos con una estabilidad inherente disminuida, y, por otro, tecnologías de conservación para aumentar la estabilidad y la vida útil de los alimentos.

El Programa Interuniversitario en Tecnología de Alimentos (IUPFOOD) se centra en dos dimensiones tecnológicas de importancia primordial y crucial en el procesamiento y conservación de alimentos:

Oficial Descripción del Programa

Esta Licenciatura está diseñado para ser la continuación natural de los estudios graduados en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Catering Ciencia y Ciencias Gastronómicas, Pero también puede ser de interés para graduados en otras áreas científico-técnicos de la química, la biología y la ingeniería, en posesión de un currículo apropiado.

Al final del curso, los graduados de segundo ciclo en Ciencia y Tecnología de Alimentos habrán adquirido los siguientes conocimientos y habilidades: - una base sólida de conocimientos en las áreas de matemáticas, física, ciencias de la computación, la química y la biología relacionados con los aspectos aplicados de la sector de la alimentación; - Un sólido conocimiento del método científico necesario para aplicar los conocimientos básicos y prácticos para la solución de los muchos problemas técnicos y organizativos del sector de la alimentación; - La capacidad de optimizar los procesos de producción, conservación y distribución, y para gestionar proyectos de investigación y desarrollo industrial; - La capacidad de gestionar y promover la calidad de los alimentos y la seguridad de conformidad con la normativa en materia de seguridad y protección del medio ambiente de los trabajadores; - La capacidad para llevar a cabo la supervisión y gestión eficiente complejas actividades en el sector agroalimentario; - Un alto nivel de experiencia técnica en la supervisión de la calidad organoléptica, higiénica y nutricional de los alimentos, también el uso de métodos innovadores; - Habilidades avanzadas en la gestión y organización de empresas, cadenas de suministro agroalimentarias y... [-]

Los alimentos no solo deben producirse, sino que también deben entregarse al consumidor final en una forma aceptable para cumplir con su destino nutricional. Para llevar los alimentos al consumidor en una forma aceptable, por un lado, las tecnologías de procesamiento se utilizan para convertir materias primas comestibles en alimentos con una estabilidad inherente disminuida; por otro lado, se requieren tecnologías de conservación para aumentar la estabilidad y la vida útil de los alimentos.... [-]

masters.utu.fi

El programa de maestría en desarrollo de alimentos le proporciona la competencia para enfrentar los desafíos en la investigación y el desarrollo en la industria alimentaria y la academia.

El Programa está diseñado para proporcionarle una comprensión de las conexiones entre los diferentes aspectos y funciones de los alimentos. Se presta especial atención a la influencia de diversos factores en la composición, propiedades sensoriales y efectos en la salud de los alimentos a nivel molecular. La aplicación de la metabolómica de los alimentos y los métodos biotecnológicos modernos en la investigación de alimentos y el desarrollo de alimentos es una parte importante del plan de estudios. El plan de estudios también abarca diversos aspectos de la seguridad alimentaria y las leyes y legislación alimentaria europeas.... [-]

El programa de Nutrición y Ciencia de los Alimentos proporciona conocimiento y habilidades en nutrición humana, principios de administración de alimentos, ciencia de los alimentos y práctica en la resolución de problemas y la toma de decisiones. El plan de estudios fomenta el pensamiento crítico y creativo, el desarrollo de habilidades en las relaciones humanas y las comunicaciones y el valor del aprendizaje permanente. El programa académico es sensible a los cambios en nuestra sociedad dinámica; enfatiza el crecimiento personal y profesional, así como la investigación. Hay diversas oportunidades para el graduado en las áreas de administración de servicios de alimentos, educación, administración, cuidado nutricional y promoción de la salud.... [-]

El campo de la ciencia de los alimentos es amplio y el programa refleja esta diversidad, con énfasis en la calificación de la materia prima, la tecnología de procesamiento, el análisis de calidad y la garantía de calidad. A lo largo de su estadía en la Universidad de Debrecen, como estudiante de posgrado de Calidad y Seguridad Alimentaria, tendrá un tutor académico personal para guiarlo a través de sus estudios y cumplir con sus objetivos e intereses individuales. Te ofrecemos una práctica de campo de 4 semanas en verano. Áreas de estudio: Orgánica y Bioquímica, Calidad y Seguridad de los Alimentos, Tecnología de Procesamiento de Alimentos, Economía, Análisis Físico, Químico y Microbiológico, Prácticas de Laboratorio.... [-]

Maestría en Gestión de la Innovación en Salud Alimentaria

&nbsp

El Máster en Gestión de la Innovación de Alimentos de la Salud prepara a los estudiantes a entender el proceso de innovación en la industria de alimentos y bebidas, con un enfoque específico en la mejora de la salud del consumidor y el comportamiento de la alimentación saludable. A través de un enfoque de aprendizaje multidisciplinario, los estudiantes estarán preparados para ayudar a la transferencia de los aspectos ciencias de la salud en un producto nuevo sonido y conceptos de marketing.

El programa será ofrecido en la ubicación de la Universidad de Maastricht por satélite en Venlo, bajo la responsabilidad de la Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina y Vida. ... [-]

Este programa se enseña en FRANCÉS.

Lea la descripción oficial en francés y solicite aquí: MS Marketing, Communication et Ingénierie des Produits Agroalimentaires

El principal objetivo del programa de agrobiología en Aarhus University es desarrollar soluciones para la producción de alimentos saludables mientras se disminuye el impacto ambiental y se aumenta el bienestar de los animales. Los temas de estudio son la genética, la biotecnología, los sistemas de producción y la interacción de la agricultura con la naturaleza, entre otros. El programa está ampliamente basado en la ciencia con un enfoque en la aplicabilidad y la resolución de problemas, y adopta un enfoque integrador para aprender sobre la biología detrás de la producción de alimentos.

La seguridad alimentaria es una de las principales preocupaciones de nuestro tiempo. La producción de alimentos adecuados y nutritivos para todos, utilizando los recursos disponibles de manera sensata y sostenible es una prioridad clave en todo el mundo, especialmente considerando los efectos esperados del cambio climático en la producción de alimentos.

The Future Food Sustainability MSc tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes las habilidades y conocimientos clave que les permitan trabajar para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad a nivel técnico y / o estratégico. Las tecnologías de vanguardia y las tendencias emergentes se presentan y discuten en el contexto de la sostenibilidad, mientras que las visitas a sitios industriales relevantes tienen como objetivo exponer a los estudiantes a la tecnología más relevante de la industria y brindarles una idea real de los desafíos de la cadena de suministro de alimentos.... [-]

El MS de 36 horas en Estudios de Alimentos ofrece a los estudiantes de postgrado un enfoque interdisciplinario y holístico de los sistemas alimentarios, las economías alimentarias y los medios de vida sostenibles y los entornos que influyen en la salud pública y los resultados de la nutrición y el bienestar general. El núcleo se centra en las interpretaciones a gran escala de la economía política del sistema alimentario, los derechos humanos a una alimentación adecuada, así como los movimientos transnacionales de alimentos y las políticas públicas relacionadas. La Maestría en Estudios de Alimentos complementa el interés de los estudiantes en otras áreas, incluidas el desarrollo económico y social, la salud pública, la política agrícola y alimentaria, los derechos civiles, las estrategias efectivas de comunicación organizacional y el espíritu empresarial, entre otros. Al finalizar el programa, los graduados estarán preparados para aportar conocimientos sustantivos y habilidades analíticas para participar en el empleo en organizaciones orientadas a la alimentación de todo tipo o continuar con estudios de posgrado o profesionales.... [-]

La Maestría en Ciencias en Nutrición en línea ofrecida por la Facultad de Enfermería y Salud Pública de la Adelphi University le proporciona el conocimiento científico y la credencial educativa que necesita para promover de manera efectiva la salud, prevenir enfermedades y avanzar en su carrera.

Para ayudarlo a maximizar su inversión educativa, ofrecemos un plan de estudios simplificado que se concentra en las competencias que reflejan la última investigación en ciencias de la nutrición y se alinean con las oportunidades profesionales actuales.

Nuestro programa MS en Nutrición, rápido y flexible, 100 por ciento en línea, lo ayuda a equilibrar todas sus obligaciones y lo prepara rápidamente para diversas oportunidades en un campo en expansión.... [-]

Una tesis de máster (30 créditos) se incluye en el programa de la Maestría.

calidad de los alimentos y la nutrición saludable

Los ciudadanos de países no pertenecientes a la UE / EEE, que no tienen un estado de residencia permanente en el área y cursan sus estudios en inglés, están obligados a pagar tasas de matrícula. Puede consultar las preguntas frecuentes en el sitio web de Studyinfo, ya sea que deba o no pagar las tasas de matrícula.

Título profesional: Maestro

Perfil del estudio: académico general

Mes de inicio: febrero

Cuota de matrícula semestral: 1600 EUR

Visión de conjunto

El programa de segundo ciclo de tecnología alimentaria y nutrición humana (nivel de maestría) está diseñado para proporcionar una sólida educación en el campo de la evaluación de la calidad del producto, el procesamiento, la preservación y el almacenamiento de materias primas de origen vegetal y animal. El curso cubre los aspectos básicos de la microbiología y la biotecnología de los alimentos, la administración y la gestión y la nutrición humana de diferentes edades y grupos sociales. El alumno obtendrá el conocimiento de las técnicas y tecnologías modernas utilizadas en la industria de la alimentación y la nutrición humana, y también realizará trabajos de investigación en estos campos. Además, el curso dará una idea de los principios de planificación y llevará a cabo el trabajo experimental, así como también calculará y presentará los resultados de la investigación.... [-]