Ver Másters en Ciencias (MScs) en Estudios sobre Alimentos y Bebidas en América del Norte 2021

La Maestría en Ciencias en Regulación de Seguridad Alimentaria está diseñada para proporcionar a los estudiantes una comprensión de las complejidades legales y regulatorias de la producción, etiquetado y distribución de alimentos. El programa brindará a los estudiantes los conocimientos necesarios para las empresas y organizaciones que cultivan, procesan, distribuyen o venden alimentos y bebidas, al tiempo que cumplen con los estatutos reglamentarios federales y estatales para la producción, distribución y comercialización de productos alimenticios. -

El Departamento de Nutrición, Dietética y Gestión Hotelera, una unidad de la Facultad de Ciencias Humanas, ofrece estudios de posgrado que conducen a una maestría con opción en Gestión de Hoteles y Restaurantes, HRMT. El título de Maestría en Ciencias (MS) está diseñado para proporcionar educación avanzada para el campo de la hospitalidad en rápida evolución. Los estudiantes pueden elegir entre dos vías de estudio: la tesis en el campus o el programa sin tesis (la no tesis también se ofrece en formato de educación a distancia). La maestría requiere un mínimo de 30 horas semestrales para la pista de tesis y 33 para las que no son de tesis. La principal diferencia entre los dos programas es el énfasis en la investigación primaria. La pista de tesis tiene como objetivo desarrollar las habilidades necesarias para realizar investigaciones de alto nivel, oportunas y relevantes destinadas a rejuvenecer el pensamiento y la práctica hotelera existente. La pista sin tesis está diseñada principalmente para personas interesadas en combinar la vida laboral actual con la necesidad de avance educativo. Los requisitos que no son de tesis incluyen la finalización de un proyecto de investigación primaria relevante para el entorno empresarial directo del estudiante. -

La opción de tesis de investigación de maestría requiere un mínimo de 24 horas crédito de trabajo de curso y 6 horas crédito de investigación (FDSC 8910 o NUTR 8910). Los cursos básicos incluyen FDSC 8100, FDSC 8510 (o NUTR 8510), NUTR 8030, STAT 8010, las horas de crédito adicionales de los cursos de nivel avanzado pueden incluir cursos en ciencias de los alimentos o en áreas como química, nutrición, bioquímica, ciencias animales y veterinarias, microbiología, estadística o biología celular. Solo los cursos de nivel 6000 y superiores se pueden usar para obtener créditos de posgrado, y al menos la mitad de las 24 horas de trabajo del curso debe ser de nivel 8000 o superior. Los cursos prerrequisitos deben completarse antes de la admisión como estudiante de posgrado, mientras que los cursos co-requeridos pueden tomarse al mismo tiempo, pero deben completarse antes de recibir la maestría. Además, se requiere un GPA mínimo de 3.0 para mantener una buena posición académica y ser elegible para la graduación. El trabajo del curso debe ser aprobado por el Comité de Graduados de cada estudiante, que está compuesto por un asesor principal y al menos otros dos profesores. El estudiante debe completar un proyecto de investigación en profundidad, defender la tesis de investigación ante el Comité y completar una tesis aprobada por el Comité y la Escuela de Postgrado. -