Maestría en Ciencias de la Alimentación y Seguridad

General

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Descripción del programa

Visión de conjunto

Este programa está diseñado para la preparación de especialistas en ciencias alimentarias de perfil amplio para la industria alimentaria y las empresas que realizan investigaciones de productos alimenticios y desarrollo de nuevos productos enriquecidos con antioxidantes naturales avanzados, sustancias antimicrobianas, características reológicas y textura de diversos componentes. El primero y más moderno en Lituania Food Science and Technology Competence Center facilita la investigación de los estudiantes y las competencias aplicadas utilizando cuatro líneas únicas semiindustriales de tecnologías alimentarias (pan, cerveza, carne, pescado, productos lácteos).

El modelo master ofrece una obra maestra en la disciplina elegida eligiendo la pista Field Expert o fortaleciendo las habilidades interdisciplinarias eligiendo la pista interdisciplinaria de expertos que enfatiza las habilidades gerenciales o la elección de una competencia diferente para complementar la disciplina elegida y lograr una ventaja competitiva en la carrera de uno.

¿Por qué @KTU?

Investigación internacionalmente conocida

La investigación de KTU en ciencia de los alimentos ha sido reconocida internacionalmente por los principales profesores G. Juodeikienė, R. Ventskutonis y D. Leskauskaitė.

El primer Centro de Competencia de Ciencia y Tecnología Alimentaria en Lituania

El primer y más moderno Centro de Competencia de Ciencia y Tecnología Alimentaria en Lituania está activo en KTU desde 2010; En el centro se instalan cuatro líneas semiindustriales únicas de tecnologías alimentarias (pan, cerveza, carne, pescado, productos lácteos).

Dominar

El modelo master ofrece una obra maestra en la especialización o fortalece las habilidades gerenciales / interdisciplinarias al elegir un conjunto individual de competencias requeridas para una carrera.

Carrera

Competencias del alumno:
- Desarrollo de nuevos productos y tecnologías alimentarias: alimentos saludables, aditivos y suplementos alimentarios, impacto de los productos alimenticios en la salud, biotecnologías, organización de la producción de productos alimenticios y de catering, procesos tecnológicos innovadores, su gestión, optimización y mejora.
- Seguridad y calidad de los alimentos: sistemas de control y legislación, riesgos químicos y microbiológicos, análisis, control y trazabilidad de los factores de riesgo, establecimiento y garantía de los estándares de calidad.
- Investigación científica: investigación analítica, de modelos e investigación experimental mientras se resuelven los problemas modernos de la ciencia y seguridad de los alimentos, análisis e interpretación de los resultados, desarrollo e investigación de productos alimenticios innovadores que correspondan a las necesidades de los consumidores y las recomendaciones más recientes sobre ciencia de la nutrición

Habilidades del estudiante
- Capaz de planificar, organizar y realizar investigación científica y aplicada en las áreas de ciencia y seguridad alimentaria, aplicar métodos modernos y equipos de análisis instrumental, analizar, evaluar críticamente y resumir los resultados de la investigación, proporcionar conclusiones sobre la calidad y seguridad de los productos alimenticios, biológicos , químicos y otros peligros en los alimentos y procedimientos para su eliminación
- Capaz de desarrollar, instalar y gestionar tecnologías innovadoras de procesamiento de alimentos, resolver tareas de desarrollo, investigación y control de nuevos productos basados ​​en los últimos logros en ciencia y seguridad alimentaria
- Capaz de instalar sistemas de control de calidad e inocuidad de alimentos, ejecutar control de calidad y seguridad de materias primas y productos, y producción, proporcionar consultas, coordinar nuevos proyectos para mejorar la calidad y seguridad de productos alimenticios, crear y desarrollar ideas y métodos originales mientras resolver los problemas de impacto de los productos alimenticios en la salud humana
- Capaz de trabajar eficazmente como miembro o líder de equipos interdisciplinarios e interdisciplinarios, presentar los resultados de trabajo de forma oral y por escrito, realizar soluciones tecnológicas, de ingeniería y económicas innovadoras teniendo en cuenta su impacto en el público y el medio ambiente

Requisitos de entrada

Habilidad en el Inglés

IELTS ≥6.0, TOEFL ≥85, CEFR ≥C1, o equivalente

Elegibilidad CGPA Certificado de Licenciatura Universitaria

Diploma de pregrado (o superior) con mín. duración de 180 ECTS (3 años de estudios) es elegible.

A menudo puede obtener una transcripción adecuada de su escuela. Si este no es el caso, necesitará traducciones oficiales junto con copias verificadas del original.

Los documentos de calificación de entrada se aceptan en los siguientes idiomas: inglés / ruso.

Los documentos deben estar legalizados (Apostilla) por el Ministerio de Relaciones Exteriores del país donde se emitieron los documentos. Este requisito no se aplica a los documentos emitidos en la UE y Bielorrusia, Ucrania.

Grado promedio (CGPA)

Para obtener más información sobre este programa, visite su página web aquí .

Última actualización Mar 2020

Acerca del centro educativo

Kaunas University of Technology - KTU - is one the largest technological universities in the Baltics. Known for its linkages with business, leadership in scientific research, flexible interdisciplinar ... Leer más

Kaunas University of Technology - KTU - is one the largest technological universities in the Baltics. Known for its linkages with business, leadership in scientific research, flexible interdisciplinary study programmes and unforgettable study experience, KTU is fast forwarding to becoming an internationally acknowledged institution of higher education. Leer menos