Página 2 de 7, 103 Máster Programas en Ciencias de los Alimentos en Europa for 2024

Con el máster en Nutrición Molecular y Tecnología de los Alimentos, podrá adquirir las herramientas y los conocimientos necesarios para desarrollar alimentos nutritivos, es decir, alimentos diseñados para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el estilo de vida como la obesidad, la diabetes, las cardiopatías, las alergias y el cáncer. Como nos recuerdan a diario los medios de comunicación, somos lo que comemos.

¿Usted quiere tener un impacto en lo que la gente va a comer en el futuro? ¿Quieres saber lo que hace que la comida sepa bien, debido a las materias primas y tecnologías de procesamiento? ¿Quieres saber cómo podemos mejorar la salubridad, la seguridad, la ecología y la ética de la elaboración de alimentos y comida? ¿Está usted interesado en la exploración de las innovaciones en los alimentos, tales como "la avena tirado" o el uso de insectos como alimento? Si su respuesta es sí, inscribirse en el programa de Ciencias de la Alimentación maestro.

Esta Maestría en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria Aplicada de dos años con práctica industrial es ideal para graduados que buscan puestos gerenciales en la industria alimentaria. Existe una gran demanda de graduados con formación profesional que comprendan lo que se necesita para proporcionar alimentos seguros a los consumidores. Nuestro curso aborda una variedad de cuestiones de seguridad y calidad de los alimentos para ayudarlo a satisfacer estas necesidades de la industria.

En la Maestría en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria Aplicada, aprenderá sobre los requisitos para proporcionar alimentos seguros y saludables a los consumidores con nuestro curso especializado en gestión de calidad y seguridad alimentaria aplicada. Seguimos el enfoque de la granja a la mesa para abordar una amplia variedad de cuestiones de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

El MSc Foo Innovation with Industrial Placement se basa en una amplia gama de áreas. Estos incluyen marketing y gestión, análisis de riesgos para la agricultura y el medio ambiente, cambio climático, envasado, nutrición humana y salud pública, microbiología y bioquímica de los alimentos, seguridad alimentaria y garantía de calidad. Estudiarás módulos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) reconocidos por la Royal Society for Public Health.

Esta Maestría en Innovación Alimentaria está dirigida a graduados y profesionales que buscan desarrollar carreras en la industria de las ciencias alimentarias (y especialmente en el desarrollo de productos). El curso desarrolla su conocimiento y comprensión sobre cómo se desarrollan y lanzan los ingredientes, desde el concepto hasta su finalización.

¿Está interesado en la producción sostenible de alimentos "de la granja a la mesa" y cómo gestionar el procesamiento de alimentos y otras actividades relacionadas con la producción de alimentos de manera sostenible? ¿Quieres estudiar en un contexto internacional? ¡Entonces, el programa europeo de Maestría en Sistemas Alimentarios Sostenibles es la opción correcta para usted!

MSc in Food and Nutrition Sciences allows you to advance your existing relevant qualifications and specialize in the field. You'll use hands-on techniques and study food and nutrition in depth, preparing for a worthwhile career. Gain advanced food industry knowledge and practical experience. 

Se requieren cambios en los sistemas alimentarios para mejorar la dieta humana, promover la salud planetaria y lograr el desarrollo sostenible. El programa de Maestría en Nutrición y Sistemas Alimentarios se centra en la nutrición y las dietas humanas desde la perspectiva del sistema alimentario.

El programa está dirigido a formar especialistas educados académicamente y nuevos científicos con el pensamiento creativo y la capacidad para tomar decisiones para promover el desarrollo futuro de la ciencia de los alimentos y la producción de alimentos en Europa, la competitividad en los mercados extranjeros.

Este programa maestro de dos años le brinda un conocimiento sólido de los desafíos actuales y futuros en las ciencias alimentarias, combinando innovación y autenticidad, y ofreciéndole la oportunidad de interactuar estrechamente con la industria alimentaria.

La alimentación es un tema crítico en la política europea y mundial actual. La regulación de la agricultura, la distribución de alimentos, la salud pública, el medio ambiente y el desarrollo sostenible son algunos de los temas cubiertos por la maestría en Política Alimentaria y Desarrollo Sostenible de la ESPOL. Este programa de formación único en Francia, que combina teoría y práctica, permite a los estudiantes comprender mejor los problemas relacionados con la política alimentaria y agrícola, y adquirir las habilidades necesarias para acceder a puestos profesionales clave en organizaciones públicas y privadas.

El programa de Maestría en Ingeniería de la Industria Alimentaria tiene como objetivo formar profesionales capaces de conceptualizar, planificar, diseñar y gestionar procesos, sistemas y servicios en la industria alimentaria, con fuerte énfasis en la seguridad.

El Máster explora cómo producir alimentos más saludables y seguros siguiendo un enfoque transversal, de la granja / campo a la mesa. Las lecciones teóricas se mezclan con capacitación práctica, que ofrece experiencia práctica en análisis avanzado de ADN, ARN y proteínas, junto con sesiones de laboratorio en bioinformática. Centrada en la aplicación de metodologías biotecnológicas innovadoras en la producción y seguridad de los alimentos, es la característica ideal entre las solicitudes de los consumidores y productores del sector agroalimentario y la investigación aplicada a la producción y la seguridad alimentaria.

El objetivo principal del máster en Innovación en Producto y Creatividad gastronómica sostenible es ofrecer un crecimiento y/o especialización a profesionales del sector en la creación, diseño, desarrollo e implantación de los actuales y futuros modelos de cocina a través de los tres principales productos gastronómicos: la carne, el pescado y los vegetales. Conocer las diversas formas innovadoras de gestión de producto gastronómico en alta cocina vinculadas a modelos de producción, distribución y comercialización sostenibles, circulares y ecológicos.