Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Compara 34 Másters en Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Una vez que complete su título de licenciatura, puede comenzar bien su carrera o elegir continuar sus estudios mediante la obtención de un título de maestría. Esta última opción le permite prepararse para una carrera más avanzada y saltar más adelante que si comenzó a trabajar inmediatamente.

¿Qué es un Maestro en Estudios de alimentos y bebidas? Este campo se centra en la preparación y servicio de alimentos. Los estudiantes toman cursos que los preparan para comprender las operaciones en un negocio de restaurante o catering y entrar en una posición de liderazgo en un establecimiento. Los cursos también pueden centrarse en el lado de la política de los estudios de alimentos y bebidas si el estudiante está más interesado en convertirse en un trabajador de la alimentación y la seguridad o el inspector. El programa de estudios de alimentos y bebidas no incluye generalmente las artes culinarias.

La obtención de una Maestría en Ciencias de Alimentos y Bebidas beneficia a los estudiantes, ayudando a desarrollar las capacidades de gestión y de comunicación necesarias para que prosperen.La celebración de un grado avanzado también puede permitir a los graduados para ganar un salario más alto una vez que entran en sus carreras.

Hay muchas variables que afectan el costo de obtener una Maestría en Estudios de alimentos y bebidas. Usted debe investigar el programa y la escuela específica antes de inscribirse para entender lo que la matrícula será y qué otros cargos que usted será responsable de.

Carreras disponibles para estudios de alimentos y bebidas graduados son numerosas. Esencialmente, son capaces de entrar en cualquier posición administrativa en los ámbitos de servicio de comidas o alimentos de hospitalidad. Estos incluyen operadores, restauración o catering gerentes, especialistas en inventarios, y subgerentes. También es posible trabajar en el saneamiento y la seguridad al convertirse en un especialista en saneamiento o inspector de salud.

Dar el siguiente paso hacia su carrera al inscribirse en un programa de alimentación y bebidas estudios.Búsqueda de su programa de abajo y contacto directamente con la oficina de admisión de la escuela de su elección mediante la cumplimentación del formulario de oportunidad.

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Máster Universitario en Dirección Hotelera y de Restauración (Barcelona)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
Campus Tiempo completo October 2017 España Barcelona Madrid

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, que tiene como objetivo formar a profesionales y directivos que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management, si bien desde la perspectiva empresarial necesaria para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. Máster Universitario en Dirección Hotelera y de Restauración El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, que tiene como objetivo formar a profesionales y directivos que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management, si bien desde la perspectiva empresarial necesaria para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías. Razones para estudiar el Máster: Revenue Management, que se imparte a través de un Business Game. Este ámbito particular del marketing hotelero se desarrolla ampliamente en esta especialidad a través de una visión aplicada a través de un business game. Este Máster se puede cursar en Madrid o Barcelona Prácticas integradas: El componente teórico de una de las asignaturas aplicadas se desarrolla en el aula, pero su aplicación es práctica en una empresas colaboradora. Prácticas Profesionales. El Master ofrece la posibilidad de realizar prácticas profesionales en áreas de gestión de cadenas hoteleras y empresas de restauración. Incluye un ciclo de encuentros con Directivos de Hoteles, Empresas de Restauración y consultores turísticos internacionales. Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel (AEDH). Método del caso: El método del caso permite que el alumno mejor de forma sistemática su proceso de toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turística reales. Algunos de los casos que se trabajan son: El Bulli y Ryanair. Asistencia a... [-]

Máster en Dirección e Innovación en Gastronomía

Institut Paul Bocuse España
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 España Barcelona

El principal objetivo del Máster es formar a profesionales capaces de liderar, crear y proponer nuevas opciones vinculadas con la gastronomía en un contexto globalizado pero, a su vez, preocupado por aspectos fundamentales de la alimentación como son la sostenibilidad, las tradiciones culinarias, y en general, la identidad alimentaria de las regiones. [+]

En el actual panorama gastronómico internacional en el que la cocina, la culinaria, los productos locales, las tradiciones y el saber hacer en la transformación de los platos, son reconocidos como patrimonio cultural inmaterial; ha generado una importante y creciente demanda de profesionales creativos, proactivos y comprometidos capaces de seguir el camino hacia la constante transformación e innovación gastronómica. Ante este paradigma, el Institut Paul Bocuse España un nuevo Máster en Dirección e Innovación en Gastronomía de la mano de la experiencia y el conocimiento de uno de los chefs más importantes e influyentes del mundo, quien fuera el fundador de la Nouvelle Cuisine pero en un entorno gastronómico innovador y creativo como lo es la ciudad de Barcelona. El Máster se desarrolla bajo un enfoque internacional, en donde la gastronomía no sólo es entendida como el plato y con ésta la transformación de los productos agroalimentarios, sino, por el contrario, requiere una visión integral del sector tanto agroalimentario, como de la restauración en el que se encuentra inmersa. El principal objetivo del Máster es formar a profesionales capaces de liderar, crear y proponer nuevas opciones vinculadas con la gastronomía en un contexto globalizado pero, a su vez, preocupado por aspectos fundamentales de la alimentación como son la sostenibilidad, las tradiciones culinarias, y en general, la identidad alimentaria de las regiones. Para ello, el Máster ofrece una amplia formación en dirección específica y al mismo tiempo polivalente que atiende a las actuales tendencias vinculadas a la gastronomía, tales como slow... [-]

Master En La Cocina, La Cultura Y La Enología De Las Regiones Italianas

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Campus Tiempo completo 6 meses October 2017 Italia Italia Online

El Master en cocina italiana y enología, con una duración de 180 días, se divide en dos etapas: la primera consiste en clases teóricas y prácticas en la sede de la CIFI, flanqueado por visitas a empresas; la segunda aplicación con un puesto de interno (opcional, no incluido en el precio del curso) en los restaurantes seleccionados de la escuela. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. Nueve semanas de clases teóricas y prácticas y la oportunidad de un período de formación en los mejores restaurantes italianos La Master en cocina italiana y Enología, Con una duración de 180 días, que se divide en dos etapas: la primera consiste en clases teóricas y prácticas en la sede de la CIFI, flanqueado por visitas a empresas; la segunda aplicación con un puesto de interno (opcional, no incluido en el precio del curso) en los restaurantes seleccionados de la escuela. El Maestro enseña cocina regional tradicional y su evolución moderna creativa, la base técnica, las decoraciones apropiadas, el arte de la presentación y también los conceptos básicos sobre los productos alimenticios, especias, hierbas, materias primas, hasta "profundización de vino y aceite. Durante la estancia en la escuela todos los alumnos, divididos en grupos y con un sistema de rotación, que trata de la preparación de los ingredientes para la ejecución de las recetas y están involucrados en la práctica, tanto en lo que respecta al servicio de cocina que por lo pasillo. Asistencia mínima 12 - máximo 24. Vida Útil El curso tiene una duración total de 6 meses: 9 semanas de clases teóricas y prácticas en el Instituto 15 semanas de formación práctica (opcional) en los restaurantes seleccionados de la CIFI. Puede inscribirse en el curso Graduado de los institutos de formación superior del hotel Profesionales del sector de alimentos y vinos italianos y extranjeros la industria con al... [-]

Master En Gestión De Alimentos Y Bebidas Internacionales

ESCP Europe Business School
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Italia Turín Francia París Alemania Berlin + 4 más

Este programa es un programa de 1 año 2-país a tiempo completo Master especializado diseñado para postgraduados destinadas para una carrera de gestión sobresaliente en la industria de alimentos y bebidas en las mejores empresas internacionales [+]

Los estudios en Turín y París campus. Director Científico: Prof. Francesco Rattalino Objetivos del programa Este programa es un programa de 1 año 2-país a tiempo completo Master especializado diseñado para postgraduados destinadas para una carrera de gestión sobresaliente en la industria de alimentos y bebidas en las mejores empresas internacionales (por ejemplo, Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) como gerentes, ejecutivos y empresarios. Oportunidades profesionales Nuestro Servicio de Carrera dedicado le ayudará a desarrollar su potencial gracias a las sesiones de entrenamiento y las actividades con las empresas y los alumnos de la creación de redes. Introducción de ESCP Europe le da la oportunidad de beneficiarse de una red global. Algunos ejemplos de lo que podría ser su rol profesional futuro: carrera empresarial en las empresas familiares o los arranques Gerente de Producto, Gerente de Marca, Gerente de Exportación / Importación, Supply Chain Manager, Gerente de Comunicaciones, Gerente de Marketing, Producto y Desarrollo de Negocios, Gerente de Área de Alimentación y bebidas Empresas como Ferrero, Lavazza, Barilla ... Plan de estudios Este programa ofrece una combinación perfecta de conocimientos técnicos y actividades prácticas: más de 20 días de visitas a empresas, proyecto de consultoría de una empresa, sesiones de cata, el grupo funciona y oportunidades de establecer contactos con los gerentes de F & B, Alumni de trabajo en el sector y expertos.... [-]

Gastronomía y Gestión Culinaria – Facultad de Administración en Hotelería y Turismo

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
Campus Tiempo completo March 2018 Perú Lima

La UPC ofrece la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria, con la misión de formar profesionales íntegros e innovadores para liderar un desarrollo culinario y gastronómico sostenible, que permita planificar y gestionar proyectos gastronómicos económicamente rentables y formar a los mejores cocineros y empresarios, ofreciéndoles las herramientas necesarias para representar nuestra identidad culinaria y crear estilos propios con argumentos sólidos. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. La UPC ofrece la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria, con la misión de formar profesionales íntegros e innovadores para liderar un desarrollo culinario y gastronómico sostenible, que permita planificar y gestionar proyectos gastronómicos económicamente rentables y formar a los mejores cocineros y empresarios, ofreciéndoles las herramientas necesarias para representar nuestra identidad culinaria y crear estilos propios con argumentos sólidos. Sobre la base de una malla diferenciada y una enseñanza personalizada, y con la participación de especialistas locales e internacionales, este programa tiene un enfoque multidisciplinario, abarcando diferentes áreas de estudio asociadas al arte de la cocina. Esto involucra distintos ámbitos: desde la investigación, las ciencias y el análisis de nuestra cultura e historia hasta los usos y técnicas que marcan tendencias internacionales. Para la UPC, resulta fundamental el conocimiento de cada elemento del proceso que integra la actividad de la cocina: productores, cocineros, gerentes y empresarios. Tenemos la firme convicción de que solo revisando al detalle cada eslabón de esta cadena lograremos una cocina con reales cimientos. Te invitamos a revisar las diferentes carreras que ofrece la Facultad de Administración en Hotelería y Turismo en el siguiente enlace: http://pregrado.upc.edu.pe/facultad-de-administracion-en-hoteleria-y-turismo/ [-]

Alimentos Mengsc Ingeniería Pies

UCD College of Engineering and Architecture
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Irlanda Dublín

La Maestría en Ciencias de Ingeniería en Ingeniería de Alimentos proporciona una amplia cobertura de los sistemas de fabricación de alimentos y la ingeniería de bioprocesos. [+]

MEngSc Ingeniería de Alimentos FT Se imparte graduado (nivel 9 NFQ, créditos 90) La Maestría en Ciencias de Ingeniería en Ingeniería de Alimentos proporciona una amplia cobertura de los sistemas de fabricación de alimentos y la ingeniería de bioprocesos. En esta Masters va a desarrollar nuevas competencias técnicas en los alimentos y la ingeniería de bioprocesos, aprenderá a desarrollar y ejecutar un plan de investigación y adquirir habilidades en la aplicación de tecnologías de vanguardia a las industrias agroalimentarias y biotecnológicas, incluyendo la tecnología de procesamiento de nuevo alimento, comida la automatización de procesos, evaluación de riesgos, la visión por ordenador para la calidad de los alimentos y la seguridad alimentaria. Además: Este Master es entregado por una escuela muy intensivo en la investigación, que comprende un miembro del Consejo Europeo de Investigación y seis becas Marie Curie. Dos profesores, Sun y O'Donnell, están en la parte superior del uno por ciento del mundo de los científicos más citados en su campo. ¿Quién debe solicitar? Tiempo completo de la opción adecuada para: solicitantes nacionales (EEE): sí Internacionales (EEE) no reside actualmente fuera de la Región del EEE. sí El programa será de particular interés para los graduados en ingeniería, ciencias y disciplinas relacionadas que están interesados ​​en la alimentación y la ingeniería de bioprocesos, evaluación de riesgos, desarrollo de procesos, control de procesos, sistemas avanzados de fabricación y los problemas ambientales asociados. Oportunidades de Empleo La fabricación de productos alimenticios y bebidas es la industria indígena más importante de Irlanda,... [-]

Msc / MBA En Gestión De Marcas De Lujo, La Comida Y El Vino M2 Octubre

INSEEC Chambéry campus
Campus Tiempo completo 2 semestres October 2017 Francia Chambéry

MBA / MSc en Gestión de Marcas de Lujo, Food & Wine M2 es un curso de tres períodos con 350 horas de formación cara a cara, que es valor de 60 ECTS o 26 créditos de Estados Unidos. Todas las clases se imparten en Inglés [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. El MBA / MSc. en Gestión de Marcas de Lujo, Food & Wine es un curso de tres períodos con 350 horas de formación cara a cara, que es valor de 60 ECTS o 26 créditos de Estados Unidos. Todas las clases se imparten en Inglés. El programa ofrece un enfoque multidisciplinario: negocio sólido, estratégico, marketing y comunicación del conocimiento combinado con la exposición a la parte práctica, gracias a la contribución de los profesionales en activo y al campo visitas. Proporciona los conocimientos y la experiencia necesaria para entrar en la industria de servicio de lujo a través de una mezcla de pilares académicos y cursos prácticos sobre diferentes segmentos de la industria. OPORTUNIDADES PROFESIONALES Este curso se puede aplicar directamente a trabajar en hotelería de lujo en una variedad de servicios tales como Operaciones, Gestión de Marca, E-merchandising, turismo culinario, gastronomía y Gestión de Servicio al Huésped vino, comida y bebida, gestión de eventos, ventas o. Requisitos de Admisión MSc: candidato interesado con BSc. SNP. Licenciatura (4 años de estudios universitarios debidamente cumplimentados o 5 años para los estudiantes chinos) con el nivel de competencia lingüística necesaria para estudiar Inglés en Inglés. MBA: El candidato interesado con BSc. Grado (3 años de estudios universitarios debidamente cumplimentado o 4 años para los estudiantes chinos) y al menos 2 años de experiencia laboral en un puesto de gestión medio con el nivel de competencia lingüística necesaria para estudiar Inglés en Inglés.... [-]

Máster en Fotografía Profesional y Publicitaria. Especialización en Producto y Gastronomía

Seeway - Barcelona
Campus Tiempo Parcial 9 meses October 2017 España Barcelona

El Máster en Fotografía Profesional y Publicitaria en su especialización en Producto y Gastronomía es un programa pionero en la fusión de la riqueza y fama gastronómica de nuestro país y la mediatización y comunicación gráfica de esta tendencia. [+]

El Máster en Fotografía Profesional y Publicitaria en su especialización en Producto y Gastronomía es un programa pionero en la fusión de la riqueza y fama gastronómica de nuestro país y la mediatización y comunicación gráfica de esta tendencia. La esencia de este programa trascienda el espacio propio de la toma fotográfica y aborda las disciplinas propias de la profesión, desde el estilismo a la dirección de arte, respondiendo de esta manera a las exigencias y necesidades del mercado laboral. Su eje de especialización es el producto y la gastronomía y su interesección con la dirección de arte que mantiene y potencia la personalidad del autor. Una propuesta innovadora orientada a la creatividad y a la especialización para generar sinergias entre sectores en expansión con el objetivo de desarrollar desde la conceptualización proyectos de carácter comercial o personal completos, de calidad profesional y con un fuerte sello de autor. Resumen Titulación: Diploma de Máster Créditos: 40 ECTS Horario: Lunes y miércoles de 18:30 a 21:30h Modalidad: Presencial Barcelona Periodo lectivo: Octubre a junio. Observaciones: Formación presencial. 100% orientación práctica. Grupos reducidos. Objetivos El objetivo didáctico del Máster es capacitar a sus participantes como unos profesionales destacados, con iniciativa y estilo propios, ofreciéndoles el dominio de conocimientos, herramientas, procesos y metodologías a nivel técnico, estético y gestional, siempre favoreciendo al máximo la expansión de sus propias inclinaciones y habilidades. Serás capaz de controlar en su totalidad el proceso de creación y producción y podrás postularte como autor y creador de tendencias.... [-]

Un Título De Maestría En Administración Hotelera

Up Level School of Management
Campus Tiempo completo 1 - 1 mes October 2017 Italia Milán

El Master en Gestión de Hostelería nivel Up es un curso de capacitación en el manejo de la industria hotelera con prácticas garantizadas en los principales hoteles. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. El Master en Gestión de Hostelería nivel Up es un curso de capacitación en el manejo de la industria hotelera con prácticas garantizadas en los principales hoteles. Se convertirá en gestores de las grandes cadenas de hoteles, complejos turísticos, salas de conferencias y la organización de eventos, o el acceso a los puestos de dirección en los siguientes departamentos del hotel en realidad: operaciones Ventas y Marketing Recursos humanos financiero ¿Por qué elegir el Máster en Dirección de Hotel? El Master en Dirección Hotelera está diseñado para ofrecer un plan de estudios de excelencia: una fórmula innovadora para un valor profesional. Uno de los principales objetivos es ofrecer hospitalidad administrador potencial toda teórica y práctica, sobre todo, para entrar con conocimientos técnicos superiores en el fascinante mundo de los hoteles y hacer un arte de su profesión entre los más buscados por el mercado . los Cursos Ventas y Marketing Reuniones y Conferencias Recursos humanos financiero GDS Oficina delante Alimentos y Bebidas el servicio de limpieza Las oportunidades de empleo El Master en Dirección de Hotel abre importantes oportunidades de trabajo en la hospitalidad y el hotel de la realidad. Éstos son algunos de los posibles puestos de trabajo que va a abrir después de asistir al maestro: las funciones de gestión en distintos departamentos de un hotel Director de la hospitalidad Revenue Manager Director de Desarrollo de Negocios director de la limpieza Front Office Manager Manager de reuniones y conferencias... [-]

Cursos Gourmet De Corta Duración

Le Cordon Bleu Ottawa
Campus Inscripción abierta Canadá Ottawa

Por más de un siglo, Le Cordon Bleu ha permitido a los profesionales de la cocina aspirantes a convertir sus ambiciones en realidad. Aunque muchos estudiantes de Le Cordon Bleu ya tienen [+]

Cursos Cortos Gourmet

 

Por más de un siglo, Le Cordon Bleu ha permitido a los profesionales de la cocina aspirantes a convertir sus ambiciones en realidad. Aunque muchos estudiantes de Le Cordon Bleu ya tienen alguna experiencia culinaria, un gran número proviene de diversas disciplinas académicas y profesionales . Algunos están buscando comenzar una nueva carrera, y otros están buscando combinar sus intereses o avanzar en su actual ocupación. Nuestros estudiantes se esfuerzan por tener carreras exitosas en una amplia variedad de campos, incluyendo cocinas de restaurantes, catering, restaurante y hotelería, periodismo, consultoría, servicio de comida, estilo de comida y educación.... [-]


Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos

Universidad de La Laguna
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 España Santa Cruz de Tenerife

El Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos posee como objetivos el formar a titulados universitarios en ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos en consonancia con la legislación nacional y supranacional vigente, permitiéndoles diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control bromatológico, nutricional, toxicológico y biológico del alimentos, como producto final, y el aseguramiento de su calidad e higiene. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. El Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos posee como objetivos el formar a titulados universitarios en ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos en consonancia con la legislación nacional y supranacional vigente, permitiéndoles diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control bromatológico, nutricional, toxicológico y biológico del alimentos, como producto final, y el aseguramiento de su calidad e higiene. Esta titulación integra a profesorado cuya actividad docente e investigadora está relacionada con distintos campos de la seguridad y calidad de los alimentos. También cuenta con la colaboración de profesionales de la administración sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias, así como de representantes del sector empresarial con responsabilidades en materia de inspección y control de la calidad de los alimentos. Los convenios de colaboración con diferentes instituciones públicas y empresas del sector alimentario permitirán al alumno conocer in situ los procedimientos, normas y técnicas que se estudian en el programa formativo y que complementarán su formación. Perfil de ingreso. Tendrán preferencia de ingreso los alumnos titulados en Ciencias y Ciencias de la Salud. Licenciados en ciencias de la salud y ciencias, como farmacéuticos, veterinarios, licenciados en ciencia y tecnología de los alimentos (CTA), médicos, químicos, biólogos, etc. Perfil de egreso. Experto en seguridad y calidad de los alimentos. Objetivos Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el... [-]

Máster En Gestión De Alimentos Y Vino (roma) - Ruta En Italiano

Il Sole 24 ORE Business School
Campus Tiempo completo 11 meses October 2017 Italia Roma

Los Masters of Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE tiene como objetivo formar a los nuevos perfiles de trabajo técnico y los administradores de comida y vino con un conocimiento profundo de los procesos de la industria y de la industria alimentaria. [+]

Los Masters of Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE tiene como objetivo formar a los nuevos perfiles de trabajo técnico y los administradores de comida y vino con un conocimiento profundo de los procesos de la industria y de la industria alimentaria. ESTRUCTURA El Master Food & Wine Gestión de tiempo completo, y un número limitado de asistencia obligatoria, tiene una duración de 11 meses: 5 meses el aula de formación a tiempo completo 6 meses de prácticas en las instalaciones de la industria del vino y la comida PROGRAMA El programa de clase se divide en los siguientes puntos principales: Fundamentos de la gestión: elementos de gestión de economía y negocios principios básicos de la nutrición y la dietética El sistema de comida y vino y agroalimentario Economía y gestión de la empresa de alimentos Marketing, comunicación y desarrollo de negocios en el sector de la alimentación y el vino estrategias de internacionalización. Centrarse en los países de Asia, África, EE.UU. habilidades técnicas y de gestión la alimentación y la gestión del riesgo de la derecha El lanzamiento de una puesta en marcha en la comida y el vino. Habrá una serie de proyectos de trabajo en colaboración con empresas del sector, tanto para el desarrollo de nuevos productos - con los directores de marketing, directores de ventas y gerentes de producto - tanto en los temas de exportación e internacionalización. Algunas compañías que ha trabajado con el Maestro: Chr.Hansen, Felicetti, AlceNero, Mila y Molinari. Durante... [-]

El Grado De Maestría En El Diseño Y Gestión De Marca: La Comida, El Vino Y El Turismo

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus Tiempo completo 11 meses March 2018 Italia Florencia

Barcelona y Florencia son dos de los principales destinos turísticos de Europa; tanto atraer a los turistas y viajeros gracias a su distintiva mezcla de arte y cultura, y la extraordinaria calidad de vida y la hospitalidad. Desarrollar y fortalecer una marca en estos campos requiere habilidades sociales y una visión cultural y comercial completa del entorno en el que opera. Territorialidad ya no es una limitación, sino un valor de clave con el fin de ser reconocido a nivel mundial; Cataluña y Toscana son dos regiones que han construido el valor de su marca en este principio, y que gracias a este enfoque han creado el éxito, la visibilidad y el valor. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. ESTE PROGRAMA 'imparte en inglés Maestro itinerante anual: Barcelona y Florencia Este curso forma profesionales capaces de satisfacer la creciente demanda procedente de los sectores de los alimentos / bebidas, restauración y la hostelería del turismo, por lo que un nuevo enfoque de la gestión y la planificación es una ventaja competitiva de enorme importancia . La estructura del curso, basado en la alternancia de formación de diseño relacionados con la mejora de la gestión de la marca y por su manejo adecuado, la preparación de los futuros profesionales en todos los sectores relacionados con la hospitalidad y la comida y el vino. El Maestro fomenta el desarrollo de habilidades operacionales a través de un enfoque activo basado en un modelo educativo "aprender haciendo", que se entrelazan conferencias y mejorar la práctica de Diseño Pensamiento. Los participantes desarrollarán habilidades en la construcción de la identidad y servicios de las marcas que operan en industrias relacionadas con el turismo, la comida y el vino. El Maestro se lleva a cabo en las oficinas de Florencia (formas I, II y III) y Barcelona (módulos (IV, V y VI). Las dos ciudades están conectadas por una larga experiencia en el turismo, la hostelería y la restauración, y la presencia significativa de la Toscana y Cataluña en la industria y ferias comerciales internacionales pone las dos regiones en la lista de áreas estratégicas para aquellos que desean desarrollar una carrera profesional en estos campos. [-]

Master en Cocina, Técnica y Producto

Basque Culinary Center
Campus Tiempo completo 6 meses September 2017 España San Sebastian

El Basque Culinary Center ofrece este título propio universitario, de MONDRAGON UNIBERTSITATEA, que está diseñado para cubrir una necesidad de formación muy específica... [+]

Master en Cocina, Técnica y Producto

 

El Basque Culinary Center  ofrece este título propio universitario, de MONDRAGON UNIBERTSITATEA, que está diseñado para cubrir una necesidad de formación muy específica: la especialización de profesionales en el área de la cocina. Los alumnos profundizarán en el conocimiento de las técnicas de la cocina contemporánea y de las técnicas tradicionales que han hecho posible la evolución de la cocina, trabajando productos de todo el mundo, 5 horas al día, los 5 días de la semana.Un programa intenso de 24 semanas presenciales  que suma un total de 920 horas lectivas y que se podrá completar con la realización de un stage de 6 meses a la finalización en restaurantes de prestigio. Un programa que incluye también seminarios de producto y técnica Culinaria,  Máster Class con  chefs internacionales, excursiones gastronómicas y la realización de un proyecto fin de máster.Conviértete en un profesional altamente valorado, capaz de adaptarte a diferentes estilos, capaz de crear propuestas culinarias personales y diferenciadoras.Un cuadro docente compuesto por profesores titulares de la talla de  Angel Palacios chef ejecutivo de La Broche y Luis Arrufat, jefe de pastelería de El Bulli durante 6 años.¡¡Conoce, cocina y experimenta con los mejores profesionales!! Cada semana visitarán al estudiante cocineros invitados de prestigio nacional e internacional, junto con expertos  en todas las áreas de conocimiento del Programa. Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Eneko Atxa son algunos de los invitados que han compartido sus conocimientos con los estudiantes... [-]


Master en gastronomia y management culinario

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Campus Tiempo completo 5 meses September 2017 España Castellón

Este Máster propone una inmersión total en gastronomía desde el primer día para dar un salto cualitativo en tu carrera profesional. Sé capaz de crear una propuesta creativa y rentable, no sólo en cocina, sino también en repostería y panadería. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. INMERSIÓN TOTAL EN LA GASTRONOMÍA Este Máster propone una inmersión total en gastronomía desde el primer día para dar un salto cualitativo en tu carrera profesional. Sé capaz de crear una propuesta creativa y rentable, no sólo en cocina, sino también en repostería y panadería. El programa tiene 5 meses de duración y se completa con 530 horas de prácticas externas, entre otros, en los mejores restaurantes de nuestro Culinary Team. EL ALUMNO, EL PROTAGONISTA Contamos con los mejores expertos en producto, técnica, vanguardia, innovación y tendencias en cocina. Podrás aprender junto a muchos de los chefs de referencia internacional que forman parte de nuestro Culinary Team. Profesionales altamente especializados que hacen de nuestra plantilla docente uno de nuestros elementos diferenciales. NUESTRO EQUIPO...NUESTRA MEJOR GARANTÍA Aprende de los mejores expertos en producto y de profesionales contrastados en áreas como el management culinario o la I+D+i aplicada a la gastronomía. Conocimiento y experiencia a tu servicio. Empleabilidad y espíritu emprendedor Nuestra metodología vanguardista y el contacto directo con los mejores profesionales te preparan para asumir el reto de dar respuesta a las necesidades del sector. Profesionales altamente especializados que hacen de nuestra plantilla docente uno de nuestros elementos diferenciales. ¿Por qué estudiar este máster? 1. Comprenderás los fundamentos de la cocina clásica y estudiarás a fondo el producto y sus características para sacarle el máximo partido. 2. Dominarás las técnicas más innovadoras y desarrollarás tu potencial creativo; serás capaz de configurar una... [-]