Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Compara 20 Másters en Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Una maestría que da la oportunidad a cualquiera de avanzar en su comprensión de una pregunta en particular o despegar de una manera completamente diferente, utilizando las habilidades que han adquirido de su título de grado anterior.

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Máster Universitario en Dirección Hotelera y de Restauración (Barcelona)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
Campus Tiempo completo April 2017 España Barcelona

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, que tiene como objetivo formar a profesionales y directivos que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management, si bien desde la perspectiva empresarial necesaria para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. Máster Universitario en Dirección Hotelera y de Restauración El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, que tiene como objetivo formar a profesionales y directivos que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management, si bien desde la perspectiva empresarial necesaria para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías. Razones para estudiar el Máster: Revenue Management, que se imparte a través de un Business Game. Este ámbito particular del marketing hotelero se desarrolla ampliamente en esta especialidad a través de una visión aplicada a través de un business game. Este Máster se puede cursar en Madrid o Barcelona Prácticas integradas: El componente teórico de una de las asignaturas aplicadas se desarrolla en el aula, pero su aplicación es práctica en una empresas colaboradora. Prácticas Profesionales. El Master ofrece la posibilidad de realizar prácticas profesionales en áreas de gestión de cadenas hoteleras y empresas de restauración. Incluye un ciclo de encuentros con Directivos de Hoteles, Empresas de Restauración y consultores turísticos internacionales. Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel (AEDH). Método del caso: El método del caso permite que el alumno mejor de forma sistemática su proceso de toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turística reales. Algunos de los casos que se trabajan son: El Bulli y Ryanair. Asistencia a ferias sectoriales: Los estudiantes asisten a ferias sectoriales como Alimentaria (Barcelona), considerada una de las ferias del sector de la alimentación más importante del mundo; o IBTM (Barcelona), uno de los referentes en turismo de negocios. Objetivos El Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración te permitirá: CONOCER LA INDUSTRIA HOTELERA Y DE RESTAURACIÓN Construir una fuerte base de conocimiento de la industria turística desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo. VISIÓN GLOBAL Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas turísticas capaces de obtener los resultados esperados a nivel global. DESARROLLO DE PLANES ESTRATÉGICOS Conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y de acción inmediata en entornos turísticos multinacionales. INNOVACIÓN Y GESTIÓN SOSTENIBLES Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros. FORMACIÓN Desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas turísticas para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo. Plan de estudios El Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración de Ostelea se clasifica en 5 módulos: Estructura y Finanzas en el Sector Hotelero Gestión del Talento e Innovación Dirección Estratégica y de Operaciones en el Sector Hotelero y de Empresas de Restauración Marketing y Comercialización hotelera y de restauración (Revenuew Management) Trabajo de Final de Máster. Carreras profesionales El Servicio de Carreras Profesiones es un área de apoyo para alumnos y antiguos alumnos nuestro objetivo es orientar y acompañar al alumno para alcanzar nuevos objetivos profesionales, así como lograr un mayor ajuste entre sus expectativas e intereses profesionales con el mercado laboral. Servicios de Carreras Profesionales Webminars Desarrollo de Talento Itinerario Emprendedores Itinerario Carreras Profesionales Itinerario Transición de Carrera Foro de empleo online Graduate Programme Company Meetings Employment Workshops Salidas Profesionales Dirección hotelera y de empresas de restauración. Responsables de departamentos corporativos de cadenas hoteleras. Jefes de división hotelera de grupos empresariales. Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage) Supervisor operativo de centros de colectividades. Director de Marketing de empresas de hosteleria y restauración Director Comercial de empresas de hosteleria y restauración Admisiones y Titulación ADMISIONES El proceso de admisión garantiza la idoneidad de los candidatos, de esta manera todos los participantes podrán aprovechar al máximo esta experiencia de aprendizaje. Para iniciar el proceso de admisión es necesario rellenar la solicitud de información. A partir de ese momento Ostelea se pondrá en contacto con el candidato para cerrar una entrevista a la cual se deberá aportar la siguiente documentación: Titulación Universitaria El Curriculum Vitae Carta de motivación Dos cartas de recomendación Tras finalizar la entrevista el Comité de Admisiones analizará caso por caso y comunicará la resolución al candidato para informarle del status de su admisión. TITULACIÓN El participante que complete con éxito el programa obtendrá: El título de Máster en Dirección Hotelera y de Restauración por The Ostelea, School of Tourism & Hopitality El título de Máster en Dirección Hotelera y de Restauración por EAE Business School El título de Máster en Dirección Hotelera y de Restauración por la Universitat de Lleida Para poder obtener las titulaciones que otorgan EAE y la Universidad es necesario cumplir los requisitos que solicitan dichas instituciones. [-]

Master Of Science (MSC) En La Gestión Internacional Del Vino

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
Campus Tiempo completo 12 meses September 2017 Hong Kong Kowloon

Un jugador clave en la escena internacional del vino vibrante, Hong Kong ofrece una ubicación única para cualquiera que aspire a ser parte de esta área de crecimiento dinámico. En combinación con el enorme crecimiento del vino [+]

Un jugador clave en la escena internacional del vino vibrante, Hong Kong ofrece una ubicación única para cualquiera que aspire a ser parte de esta área de crecimiento dinámico. En combinación con el enorme crecimiento del mercado del vino en China continental, la necesidad de que los profesionales del vino con, la formación especializada y la educación avanzada con una perspectiva global sigue creciendo. La Maestría en Gestión Internacional del Vino programa ha sido diseñado para satisfacer esta demanda. Este programa excepcional desarrolla líderes de la industria, educadores e investigadores e infunde en ellos un profundo conocimiento de las últimas tendencias en el mundo del vino, la desmitificación de sus complejidades y colocarlos en una fuerte posición para liderar la industria en el futuro. Los estudiantes también tienen la oportunidad de aprender más acerca de los consumidores de vino del continente chino y hacerse una idea de algunos de los de más rápido crecimiento y potencialmente lucrativos mercados del vino en el mundo. Desarrollado en colaboración con la industria del vino ha señalado figura profesor Jeannie Cho Lee, Profesor de Práctica (vino) de la SHTM y el primer maestro de Asia del Vino (MW), y respaldado por los líderes de la industria de renombre, el programa cuenta con viajes de estudios de viviendas que dan a los estudiantes las oportunidad de visitar las regiones de vino bien conocidos, tales como Borgoña o Burdeos, para comprender las mejores prácticas en la producción de vino, el comercio y la gestión con el fin de aumentar su exposición internacional y el desarrollo de redes globales. [-]

MBA / Maestría En Gestión De La Marca De Lujo, Comida Y Vino M2

INSEEC Chambéry campus
Campus Tiempo completo 2 semestres October 2017 Francia Chambéry

MBA / MSc en Gestión de Marcas de Lujo, Food & Wine M2 es un curso de tres períodos con 350 horas de formación cara a cara, que es valor de 60 ECTS o 26 créditos de Estados Unidos. Todas las clases se imparten en Inglés [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. El MBA / MSc. en Gestión de Marcas de Lujo, Food & Wine es un curso de tres períodos con 350 horas de formación cara a cara, que es valor de 60 ECTS o 26 créditos de Estados Unidos. Todas las clases se imparten en Inglés. El programa ofrece un enfoque multidisciplinario: negocio sólido, estratégico, marketing y comunicación del conocimiento combinado con la exposición a la parte práctica, gracias a la contribución de los profesionales en activo y al campo visitas. Proporciona los conocimientos y la experiencia necesaria para entrar en la industria de servicio de lujo a través de una mezcla de pilares académicos y cursos prácticos sobre diferentes segmentos de la industria. OPORTUNIDADES PROFESIONALES Este curso se puede aplicar directamente a trabajar en hotelería de lujo en una variedad de servicios tales como Operaciones, Gestión de Marca, E-merchandising, turismo culinario, gastronomía y Gestión de Servicio al Huésped vino, comida y bebida, gestión de eventos, ventas o. Requisitos de Admisión MSc: candidato interesado con BSc. SNP. Licenciatura (4 años de estudios universitarios debidamente cumplimentados o 5 años para los estudiantes chinos) con el nivel de competencia lingüística necesaria para estudiar Inglés en Inglés. MBA: El candidato interesado con BSc. Grado (3 años de estudios universitarios debidamente cumplimentado o 4 años para los estudiantes chinos) y al menos 2 años de experiencia laboral en un puesto de gestión medio con el nivel de competencia lingüística necesaria para estudiar Inglés en Inglés. IELTS: 6,5 -7,0 (Con banda de puntuación de no menos de 6,0) TOEIC: 750 - TOEFL: 550 - TOEFL IBT: 80 Competencia francesa: ningún requisito previo. -As-a-en lengua no inglesa francés Instrucción incluido en el programa. Presentar la solicitud y los documentos requeridos por correo electrónico: akpallattu@inseec.com. Candidatos favoritos serán contactados 1 semana después de enviar las aplicaciones. También puede visitar el enlace en nuestro programa website:http://masters.inseec.com/programmes-msc-mba/masters-2/art-luxe-vin/master-luxury-hospitality-brand-management.cfm para conocer los requisitos, plazos y una lista de materiales. DOCUMENTOS NECESARIOS CON LA SOLICITUD: 2 fotos tamaño pasaporte 1 fotocopia del pasaporte o ID 1 copia de los diplomas o certificados que acrediten un mínimo de 3 años de Educación Superior completado (3 años para los estudiantes en China) Las transcripciones de los registros 1 carta de recomendación de uno de sus profesores Prueba de Suficiencia Inglés COSTO DEL PROGRAMA 8 700 € - Pago en Euros, mediante giro o cheque. [-]

Máster en Dirección de Food & Beverage

Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo Sant Pol
Campus Tiempo completo 8 - 14 meses September 2017 España Barcelona

Máster en Dirección de Food & Beverage por EUHT StPOL y Diploma de Especialización en Dirección de Food & Beverage en convenio con la Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació [+]

Máster en Dirección de Food & BeverageMáster en Dirección de Food & Beverage por EUHT StPOL y Diploma de Especialización en Dirección de Food & Beverage en convenio con la Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació

 

Duración· 8 meses aen el hotel-escuela y 3-6 meses de prácticas en el sector (60 ECTS)

 

Acceso· Licenciados, diplomados y graduados universitarios.· Grados de formación profesional y estudios técnicos con una duración mínima de dos años de educación completa, previamente reconocidos por EUHT StPOL.· Profesionales con suficiente experiencia demostrable según EUHT StPOL.

 

Objetivos

· Formar futuros jefes del departamento de Alimentos y Bebidas capaces de llevar la gestión de compras, planificación gastronómica, gestión de eventos y la comercialización del producto de restauración · Profesionales competentes en dirigir equipos humanos en hostelería · Profesionales competentes en innovación y utilización de nuevas tecnologías. ... [-]


Un Título De Maestría En La Experiencia Del Proyecto De Diseño De Alimentos

IED – Istituto Europeo di Design Rome
Campus Tiempo completo 12 meses March 2017 Italia Roma

El curso tiene como objetivo formar a los diseñadores que tienen las habilidades de diseño fundamental para poder gestionar de forma independiente las relaciones profesionales y de gestión, el desarrollo de la propensión a la innovación determinante en la definición de las diferentes visiones de los sistemas en los que actuamos. Siendo la figura del diseñador en continua evolución, el diseñador de Alimentos debe adquirir los conocimientos que le permitirá la flexibilidad necesaria para hacer frente a diferentes campos de diseño sino contigua, en la que se aplican a sus habilidades de diseño, con especial atención a la participación de los usuarios en la definición de caminos necesidades y expectativas. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. ESTE PROGRAMA 'ENSEÑADO EN ITALIANO Quién debe asistir: El curso está abierto a aquellos que están en posesión del título de estudio académico de primer nivel, con una duración de al menos tres años en áreas relacionadas con la arquitectura, el diseño, el diseño de interiores, la comunicación visual, la ciencia de los alimentos u otras disciplinas afines abordado en el curso. Se verificará la capacidad para hacer frente de forma independiente ambas actividades especulativas que ejecutivo. El curso incluye un curso teórico y práctico, que involucra a los estudiantes en la investigación y el diseño práctico. El Master proporciona simulaciones y proyectos específicos en colaboración con los organismos y empresas privadas, donde aplicar los principios teóricos, técnicas, herramientas y metodologías adquiridas durante el curso. El programa de Máster está estructurado para satisfacer las necesidades del mercado de trabajo, la preparación de profesionales capaces de diseñar y poner en práctica la innovación, para afrontar los retos tecnológicos y estratégicos de los próximos años en una industria que cambia rápidamente. La comida no sólo es una necesidad primaria, sino una experiencia de los sentidos. La experiencia que debe ser visto en todos sus aspectos, desde el uso de materias primas para la definición de los patrones de consumo. El desarrollo incesante de las necesidades de competitividad y estratégicas de las empresas requiere la capacidad de comunicar el diseñador, en su caso, con expertos de la comercialización y el área técnica con los ingenieros, con los consultores de imagen corporativa y con el ' aparato gráfico-creativa, con los planificadores de la comunicación y los que participan en la creación de lugares. El Maestro, por tanto, también prevé la adquisición de habilidades sociales, relacionados con el análisis y la interpretación de las necesidades y el comportamiento de los consumidores, la concepción de escenarios relacionados con nuevos productos, presentación y comunicación de su proyecto, destacando los valores específicos que pueden determinar su éxito. Una primera parte teórica introducirá las materias obligatorias de la materia y luego a la dirección, a través de cuatro áreas de proyectos, actividades relacionadas con Diseño de Packaging, Lugar Diseño, Diseño de Alimentos y Comunicación. Cada área incluye una etapa en la que los profesores-profesionales transmiten sus conocimientos a través de conferencias, intervenciones externas, ejemplos prácticos; esto va a seguir una fase de taller en el que los estudiantes aplican los conocimientos adquiridos y luego llegan a un proyecto de síntesis final. Una parte importante se dedicará a la actividad de prácticas en empresas asociadas y la industria, y la ejecución de las actividades de redes sociales con la comunidad pertinente. [-]

Maestría En Diseño De La Comida

Scuola Politecnica di Design SPD
Campus Tiempo completo 12 meses March 2017 Italia Milán

El Máster en Diseño de Alimentos desarrolla las habilidades necesarias para que el operador pueda entrar en el sector del diseño de alimentos, un mercado que está en continuo crecimiento, y donde Italia es de referencia. El curso está dirigido a licenciados en diseño, el marketing y la comunicación, sino también a profesionales con experiencia en el mercado. El programa se centra en la industria alimentaria y sus metodologías. [+]

El Máster en Diseño de Alimentos da al profesional la posibilidad de desarrollar las habilidades necesarias para entrar y ofrecer una contribución innovadora en el sector de la alimentación que está en constante crecimiento y en Italia es el país de referencia. El curso está diseñado no sólo para los graduados en el diseño, el marketing y la comunicación, sino también a los profesionales que ya trabajan en el mercado de administración y gestión. El programa dirige su enfoque] en el sector de la alimentación y sus metodologías. La unión entre la comida y el diseño, nace un nuevo profesional - el diseñador de alimentos - que es capaz de trabajar con: - procesos, métodos y entornos en los productos alimenticios se producen, distribuyen y consumen; - Alimentación desde el punto de vista estético, comunicativo y representativo; - Equipos y herramientas utilizadas en la preparación y consumo de alimentos; - Las actividades de comunicación para promover los productos alimenticios. La enseñanza del programa principal incluye, además de las clases, talleres y conferencias con profesionales del sector agroalimentario y el diseño: empresarios, directivos, periodistas, críticos gastronómicos, arquitectos, diseñadores y cocineros. Los estudiantes también visitarán empresas de la industria, tiendas de concepto (tiendas concepto), ferias y eventos gastronómicos. Al finalizar el curso, siempre una pasantía de 3 meses en empresas, organismos o instituciones del sector de la alimentación. ENTRADA El Maestro es para los graduados italianos y extranjeros en los campos de la exacta, humana, científica y artística. Número limitado de plazas. El acceso es a través de un proceso de selección que evalúa CV y ​​la cartera del candidato, así como una entrevista. DURACIÓN La asistencia es obligatoria. A partir de marzo 2016 con la finalización en marzo del próximo año. Se les proporciona 580 horas de clase y una pasantía de una pasantía de tres meses: un total de 1.500 horas, que incluyen clases, conferencias, proyectos, visitas y formación. ETAPA Al final del programa didáctico, los graduados serán capaces de hacer una pasantía de tres meses en empresas, organismos o instituciones del sector de la alimentación. IDIOMA El Máster se imparte en Inglés DIPLOMA Después de superar el examen final, el estudiante recibirá un título de Máster expedido por IULM y SPD. El programa es de 60 créditos CFU / ECTS. [-]

El Grado De Maestría En El Diseño Y Gestión De Marca: La Comida, El Vino Y El Turismo

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus Tiempo completo 11 meses March 2017 Italia Florencia

Barcelona y Florencia son dos de los principales destinos turísticos de Europa; tanto atraer a los turistas y viajeros gracias a su distintiva mezcla de arte y cultura, y la extraordinaria calidad de vida y la hospitalidad. Desarrollar y fortalecer una marca en estos campos requiere habilidades sociales y una visión cultural y comercial completa del entorno en el que opera. Territorialidad ya no es una limitación, sino un valor de clave con el fin de ser reconocido a nivel mundial; Cataluña y Toscana son dos regiones que han construido el valor de su marca en este principio, y que gracias a este enfoque han creado el éxito, la visibilidad y el valor. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. ESTE PROGRAMA 'imparte en inglés Maestro itinerante anual: Barcelona y Florencia Este curso forma profesionales capaces de satisfacer la creciente demanda procedente de los sectores de los alimentos / bebidas, restauración y la hostelería del turismo, por lo que un nuevo enfoque de la gestión y la planificación es una ventaja competitiva de enorme importancia . La estructura del curso, basado en la alternancia de formación de diseño relacionados con la mejora de la gestión de la marca y por su manejo adecuado, la preparación de los futuros profesionales en todos los sectores relacionados con la hospitalidad y la comida y el vino. El Maestro fomenta el desarrollo de habilidades operacionales a través de un enfoque activo basado en un modelo educativo "aprender haciendo", que se entrelazan conferencias y mejorar la práctica de Diseño Pensamiento. Los participantes desarrollarán habilidades en la construcción de la identidad y servicios de las marcas que operan en industrias relacionadas con el turismo, la comida y el vino. El Maestro se lleva a cabo en las oficinas de Florencia (formas I, II y III) y Barcelona (módulos (IV, V y VI). Las dos ciudades están conectadas por una larga experiencia en el turismo, la hostelería y la restauración, y la presencia significativa de la Toscana y Cataluña en la industria y ferias comerciales internacionales pone las dos regiones en la lista de áreas estratégicas para aquellos que desean desarrollar una carrera profesional en estos campos. [-]

Master De La Filosofía (estudios Sobre Alimentos)

Taylor’s University
Campus Tiempo completo Tiempo Parcial 18 - 30 meses February 2017 Malasia Subang Jaya + 1 más

El Master of Philosophy (Estudios de alimentos) tiene como objetivo preparar a los graduados en profesionales altamente calificados que son expertos en el campo de los Estudios de alimentos. [+]

doble reconocimiento y la certificación por El Master of Philosophy (Estudios de alimentos) tiene como objetivo preparar a los graduados en profesionales altamente calificados que son expertos en el campo de los Estudios de alimentos. Para lograr esto, de Taylor y la Universidad de Toulouse Jean Jaurès (UT2J) han diseñado un plan de estudios integral que abarca habilidades de investigación, la antropología y la sociología de la comida, la comprensión de las diferentes perspectivas de los cultivos de alimentos, tendencias alimentarias y de empresas, temas socio-políticos en la nutrición de alimentos y la salud pública y mucho más. Ventaja Programa La única universidad de Malasia con un 'Cátedra de Estudios de alimentos: Alimentos, culturas y Salud' - Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Se mantiene un énfasis en los estudios de alimentos, contribuye a los programas académicos y proporciona asesoramiento a los estudiantes y profesores. Un socio-antropólogo francés, el Prof. Dr. Poulain tiene una larga y exitosa carrera en el campo de los estudios de los alimentos y la educación hospitalidad tanto en la vida académica e internacional. Ha publicado numerosos libros, capítulos de libros y artículos, así como central pronunciado de forma activa y presentaciones en conferencias en todo el mundo sobre temas como la sociología de alimentos, el patrimonio de alimentos y prácticas de turismo. El único programa de Estudios de alimentos para ofrecer el Programa Global de Investigación de Campo (GRP), que ofrece la oportunidad de llevar a cabo el trabajo de campo en el extranjero. Los estudiantes tienen la gran oportunidad de llevar a cabo el trabajo de investigación para su tesis en el extranjero si se centra en un tema relacionado con la comida específica a un determinado país por 3 - 6 meses. Elija entre una red internacional de universidades asociadas a la investigación en países como Francia, España, Italia, Hong Kong y Japón. Esto proporcionará a los estudiantes una experiencia más amplia investigación a medida que interactúan con una cultura diferente, forman diferentes perspectivas de los problemas globales y participar activamente con la comunidad mundial. Un plan de estudios internacionalizado. El Programa de Inmersión Global de Alimentación y Cultura (GIF) está incrustado dentro del módulo culturas Mundial de la Alimentación, que requiere que los estudiantes a pasar dos semanas viajando por Suiza y Francia. Los estudiantes estarán visitando los principales actores en la industria alimentaria y la asistencia a seminarios dirigidos por varios chefs Michelin, todo ello para obtener un conocimiento integral de la cultura de la comida en Francia y Europa. A través de programa de estudios internacionalizado de la escuela, los estudiantes tienen el reto de participar en la exploración crítica de las interconexiones globales y la interdependencia, así como comprender los diferentes contextos culturales y visiones del mundo. instalaciones especializadas para apoyo a la investigación. Estos incluyen la I + D de cocina, restaurante experimental y laboratorio de análisis sensorial. I + D Cocina: Equipada con electrodomésticos de la cocina y los instrumentos de prueba de productos de alimentos, los estudiantes llegar a sumergirse en la creatividad culinaria, experimentos prácticos de ciencia de los alimentos y el consumo directo y la experiencia contextual. Restaurante experimental: Este restaurante sirve como observatorio, donde se llevan a cabo experimentos relacionados con áreas tales como las preferencias alimentarias, la presentación, comportamiento, diseño, sabor y mucho más en los clientes con su consentimiento para fines de investigación. El registro de servicio de comidas también son posibles, proporcionando valiosa información cualitativa y cuantitativa durante estos experimentos. Análisis Sensorial: Aquí, los productos alimenticios son analizados por su sabor, olor, apariencia y color, entre otros. Cuenta con el equipamiento necesario para studenst para participar en la evaluación de la percepción de un nuevo producto, el examen de los ingredientes cambiantes y la investigación de productos potenciales. Posible apoyo financiero en proyectos de investigación. El Centro para la Investigación y la Innovación en Turismo, Hotelería y Estudios Alimentarios (CRIT) tiene como objetivo promover la investigación, la consultoría, la formación, la educación y las iniciativas de asociación público-privadas en las áreas de turismo, la hostelería y la alimentación estudios. A medida que el programa de Estudios de alimentos es apoyado por Crit, no habrá posibilidad de apoyo financiero a proyectos de investigación de los estudiantes. el reconocimiento de doble titulación de maestro por la Universidad y la Universidad de Toulouse de Taylor, Jean Jaurès. Los estudiantes tienen la oportunidad de aprender de dos de los mejores programas de posgrado estudios sobre alimentos en Asia y Europa y obtener un título de maestría doble tras la finalización del programa. [-]

Master Internacional De Alimentos Y Cocinero Diseño

École de Condé
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Francia Lyon

El Máster Internacional en los alimentos y cocinar, a plena enseñado en Inglés, ofrece un alto nivel de formación en el ámbito de la gastronomía y cocina de diseño. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. El Máster Internacional en los alimentos y cocinar, a plena enseñado en Inglés, ofrece un alto nivel de formación en el ámbito de la gastronomía y cocina de diseño. Uno de los pocos cursos de este tipo disponibles en Francia y en Europa, el Maestro Internacional en los alimentos y cocinar diseño se enseña en la Escuela de Condé Lyon, ubicado en la capital de la gastronomía francesa. El curso reúne a diseñadores, chefs de renombre, sociólogos y científicos en un entorno único salón de clase que se centra en la producción y la planificación. Además del diseño de platos de comida, platos y lugares para comer (restaurantes, tiendas, etc.) el curso entra en la relación entre el consumidor y el producto a través de histórico, sociocultural, la comercialización, sino también de análisis nutricional y científico. Programa El Máster Internacional en los alimentos y cocinar diseño es un programa de un año seguido de experiencias prácticas, lo que representa, en total, de 60 créditos ECTS. Este programa permite a los diseñadores, artes culinarias y estudiantes de agronegocios para investigar uno de los campos más prometedores de diseño, la conexión de varios campos de especialización, tales como ciencias de la alimentación, la estética de los alimentos, la sociología de alimentos, etc. PROCESO DE ADMISIÓN Los estudiantes se graduaron de bachilleres en el diseño, la cocina, el arte culinario, administración hotelera y ciencias de la alimentación se aplique al Maestro Internacional de Alimentos y Cook Diseño. La admisión se basa en una entrevista, así como en el expediente académico del alumno y revisión de la cartera. Se requiere que todos los solicitantes que hayan adquirido previamente, o estar en el proceso de adquisición, 180 créditos ECTS en los campos académicos relacionados con el diseño (espacio, gráfico, de producto), artes culinarias, gestión de la hospitalidad o ciencias de la alimentación. Los estudiantes internacionales pueden contactar directamente École de Condé oficina de admisiones internacionales para obtener más ayuda. ACREDITACIONES Este programa también ha sido certificado como un máster europeo de primer nivel (60 ECTS) por el Consejo de Acreditación Europea de Escuelas de Educación Superior. [-]

Alimentos Mengsc Ingeniería Pies

UCD College of Engineering and Architecture
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Irlanda Dublín

La Maestría en Ciencias de Ingeniería en Ingeniería de Alimentos proporciona una amplia cobertura de los sistemas de fabricación de alimentos y la ingeniería de bioprocesos. [+]

MEngSc Ingeniería de Alimentos FT Se imparte graduado (nivel 9 NFQ, créditos 90) La Maestría en Ciencias de Ingeniería en Ingeniería de Alimentos proporciona una amplia cobertura de los sistemas de fabricación de alimentos y la ingeniería de bioprocesos. En esta Masters va a desarrollar nuevas competencias técnicas en los alimentos y la ingeniería de bioprocesos, aprenderá a desarrollar y ejecutar un plan de investigación y adquirir habilidades en la aplicación de tecnologías de vanguardia a las industrias agroalimentarias y biotecnológicas, incluyendo la tecnología de procesamiento de nuevo alimento, comida la automatización de procesos, evaluación de riesgos, la visión por ordenador para la calidad de los alimentos y la seguridad alimentaria. Además: Este Master es entregado por una escuela muy intensivo en la investigación, que comprende un miembro del Consejo Europeo de Investigación y seis becas Marie Curie. Dos profesores, Sun y O'Donnell, están en la parte superior del uno por ciento del mundo de los científicos más citados en su campo. ¿Quién debe solicitar? Tiempo completo de la opción adecuada para: solicitantes nacionales (EEE): sí Internacionales (EEE) no reside actualmente fuera de la Región del EEE. sí El programa será de particular interés para los graduados en ingeniería, ciencias y disciplinas relacionadas que están interesados ​​en la alimentación y la ingeniería de bioprocesos, evaluación de riesgos, desarrollo de procesos, control de procesos, sistemas avanzados de fabricación y los problemas ambientales asociados. Oportunidades de Empleo La fabricación de productos alimenticios y bebidas es la industria indígena más importante de Irlanda, con una facturación de 24 mil millones € se acerca. Casi 50.000 personas trabajan directamente en el sector de alimentos y bebidas con un más de 60.000 empleados indirectamente en todas las regiones del país. Excelentes perspectivas de empleo están disponibles para los graduados en la comida, bioprocesos, fabricación y organismos relacionados e industrias en Irlanda. Los graduados han progresado a las oportunidades de carrera en una amplia gama de compañías reconocidas internacionalmente, entre ellos: Glanbia, Kepac, Coca Cola, Guinness, el grupo Kerry, APV, MC O'Sullivan, y ALcontrol Laboratories. Estructura del programa: El programa consta de 60 créditos de los módulos realizados en semestres 1 y 2. Los restantes 30 créditos es una tesis menor de un año. A principios del año en que se designará a un supervisor para su tesis y estará de acuerdo en un Título de la tesis adecuado. A lo largo del año que se espera para reunirse con su supervisor para discutir el progreso. Tarifas, financiación y becas MEngSc Ingeniería de Alimentos (X082) Tiempo completo cuota de la UE por año - € 7.490 nonEU cuota por año - € 23.800 ***Las tarifas están sujetas a cambios información de valor de la inscripción está disponible en la página web Tasas UCD. Tenga en cuenta que la UCD ofrece una serie de becas de postgrado de tiempo completo, los estudiantes internacionales autofinanciación, la celebración de una oferta de un lugar en un programa de postgrado UCD. Para más información, véase Becas Internacionales. Requisitos de ingreso A título de 4 años de licenciatura con un mínimo de honores de segunda clase superior (nivel NFQ 8) o la equivalencia internacional en un programa de ingeniería pertinentes. Los solicitantes cuya lengua materna no es el Inglés también deben demostrar dominio del Inglés lengua de IELTS 6.5 (sin banda de menos de 6.0 en cada elemento), o equivalente. Testimonial Perfil del Egresado Owen Murphy, Panelto Alimentos Elegí el MEngSc en Ingeniería de Alimentos en la UCD, ya que necesitaba una actualización de mi educación. El buen nombre de UCD como un tercer instituto de nivel en Irlanda sobre todo para la ciencia La comida era un factor que influye en grande. Me he encontrado con muchos graduados de UCD en mis 20 años de experiencia en la fabricación de alimentos y la gran mayoría de ellos tuvieron éxito en sus carreras. En general me pareció que los módulos interesantes y relevantes. Sigo trabajando en una empresa de alimentos de tamaño mediano, Panelto alimentos. Desde que hice mi maestría me he movido de Director Técnico de Gerente de Producción y sí creo que la realización de los maestros fue un elemento clave en la consecución de este movimiento. * Cursos permanecerán abiertas hasta que todos los puestos queden cubiertos, por lo tanto, se aconseja la aplicación anticipada [-]

Msc En La Gestión Internacional De Alimentos Y Bebidas

ESCP Europe Business School
Campus Tiempo completo 1 año September 2017 Italia Turín Francia París Alemania Berlin + 4 más

Este programa es un programa de 1 año 2-país a tiempo completo Master especializado diseñado para postgraduados destinadas para una carrera de gestión sobresaliente en la industria de alimentos y bebidas en las mejores empresas internacionales [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. Los estudios en Turín y París campus. Director Científico: Prof. Francesco Rattalino Objetivos del programa Este programa es un programa de 1 año 2-país a tiempo completo Master especializado diseñado para postgraduados destinadas para una carrera de gestión sobresaliente en la industria de alimentos y bebidas en las mejores empresas internacionales (por ejemplo, Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) como gerentes, ejecutivos y empresarios. Oportunidades profesionales Nuestro Servicio de Carrera dedicado le ayudará a desarrollar su potencial gracias a las sesiones de entrenamiento y las actividades con las empresas y los alumnos de la creación de redes. Introducción de ESCP Europe le da la oportunidad de beneficiarse de una red global. Algunos ejemplos de lo que podría ser su rol profesional futuro: carrera empresarial en las empresas familiares o los arranques Gerente de Producto, Gerente de Marca, Gerente de Exportación / Importación, Supply Chain Manager, Gerente de Comunicaciones, Gerente de Marketing, Producto y Desarrollo de Negocios, Gerente de Área de Alimentación y bebidas Empresas como Ferrero, Lavazza, Barilla ... Plan de estudios Este programa ofrece una combinación perfecta de conocimientos técnicos y actividades prácticas: más de 20 días de visitas a empresas, proyecto de consultoría de una empresa, sesiones de cata, el grupo funciona y oportunidades de establecer contactos con los gerentes de F & B, Alumni de trabajo en el sector y expertos. Algunos de los cursos más relevantes se enumeran a continuación, ESCP Europe utiliza un METODOLOGÍA estudio de caso: Dirección General de la Alimentación y Bebidas (F & B) de la industria Contabilidad financiera en F & B Costos y Gestión del Rendimiento en F & B Economía de la empresa: tendencias macro y micro en F & B Principios de marketing en F & B Cadena de suministro y operaciones en la industria de F & B Estrategia corporativa: casos de éxito, fracasos y desafíos en la industria de F & B Gestión de Recursos Humanos y de la cruz-cultural dinámica en F & B Derecho de Negocios Internacionales La negociación en contextos interculturales y gestión de equipos internacionales La experiencia del usuario: el consumidor internacional De lujo en la Industria de Alimentos y Bebidas Comercio, al por menor y Categoría de Marketing en la industria de F & B Familia Negocio y puesta en marcha en F & B Desarrollo de nuevos productos y la innovación en la industria de F & B El tiempo invertido en los campus y Duración 2 términos en Turín (septiembre - marzo) • 1 plazo en París (abril - agosto) requisito del idioma Inglés. cursos de lengua italiana y francesa se ofrecerán durante el año. Empresas, negocios y enfoque práctico Obtenga su experiencia de primera mano en el Master ESCP Europa en IFBM. Más de 20 días de experiencia en la empresa, degustación y productos que satisfacen los altos directivos en un bello territorios como el valle de comida italiana, Toscana, Piamonte y Champagne Región Exclusivo: "Chef durante una semana", en colaboración con la Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA en Parma, donde aprenderá directamente de grandes maestros de la cocina cómo gestionar la complejidad, las técnicas de resolución de problemas y dar rienda suelta a la creatividad Habrá visitas por ejemplo, para Armani Hotel, Frescobaldi, Ladurée, Lurisia, Roederer y muchas otras compañías. Estas visitas se acelerará el proceso de aprendizaje mediante la práctica y darle oportunidades únicas para hacer frente a los altos directivos y empresarios. Clase de 2016 perfiles 25 participantes 9 nacionalidades representadas: Italia, China, Bélgica, Francia, Jamaica, Líbano, Rusia, Tailandia, Arabia Saudí Educación: Biotecnología, Ingeniería, Administración de Empresas, Economía y Administración, Agronomía, Ciencias de los Alimentos y Nutrición, etc. Edad media: 25 años Cómo aplicar La solicitud en línea / evaluación del perfil TOEFL o IELTS y GMAT, GRE o puntaje MAGE TAGE O ESCP Europe pruebas escritas: Conocimientos generales + prueba de Inglés entrevista personal [-]

Master en Cocina, Técnica y Producto

Basque Culinary Center
Campus Tiempo completo 6 meses September 2017 España San Sebastian

El Basque Culinary Center ofrece este título propio universitario, de MONDRAGON UNIBERTSITATEA, que está diseñado para cubrir una necesidad de formación muy específica... [+]

Master en Cocina, Técnica y Producto

 

El Basque Culinary Center  ofrece este título propio universitario, de MONDRAGON UNIBERTSITATEA, que está diseñado para cubrir una necesidad de formación muy específica: la especialización de profesionales en el área de la cocina. Los alumnos profundizarán en el conocimiento de las técnicas de la cocina contemporánea y de las técnicas tradicionales que han hecho posible la evolución de la cocina, trabajando productos de todo el mundo, 5 horas al día, los 5 días de la semana.Un programa intenso de 24 semanas presenciales  que suma un total de 920 horas lectivas y que se podrá completar con la realización de un stage de 6 meses a la finalización en restaurantes de prestigio. Un programa que incluye también seminarios de producto y técnica Culinaria,  Máster Class con  chefs internacionales, excursiones gastronómicas y la realización de un proyecto fin de máster.Conviértete en un profesional altamente valorado, capaz de adaptarte a diferentes estilos, capaz de crear propuestas culinarias personales y diferenciadoras.Un cuadro docente compuesto por profesores titulares de la talla de  Angel Palacios chef ejecutivo de La Broche y Luis Arrufat, jefe de pastelería de El Bulli durante 6 años.¡¡Conoce, cocina y experimenta con los mejores profesionales!! Cada semana visitarán al estudiante cocineros invitados de prestigio nacional e internacional, junto con expertos  en todas las áreas de conocimiento del Programa. Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Eneko Atxa son algunos de los invitados que han compartido sus conocimientos con los estudiantes de la primera edición. 2ª edición. Comienzo 5/11/2012. Fin : 17/05/2013.   La 3ra edición dará comienzo en  octubre de 2013. El plazo de matrícula se abrirá en Marzo 2013.... [-]


Master En Gestión De Alimentos Y Bebidas (MFB)

SDA Bocconi School of Management
Campus Tiempo completo 12 meses January 2017 Italia Milán

él Master en Gestión de Alimentos y Bebidas (MFB) es a tiempo completo, programa internacional, de un año que se imparte íntegramente en Inglés y atrae a estudiantes de todo el mundo. El programa se centra en la gestión de F & B y empresas relacionadas, tales como restaurantes, hoteles, centros turísticos y minoristas avanzadas, desde una perspectiva innovadora y eficaz. MFB tiene un enfoque multidisciplinario y adopta un método experimental. [+]

Programas de Máster en Estudios sobre Alimentos y Bebidas. El Master en Gestión de Alimentos y Bebidas (MFB) es a tiempo completo, programa internacional, de un año que se imparte íntegramente en Inglés y atrae a estudiantes de todo el mundo. El programa se centra en la gestión de F & B y empresas relacionadas, tales como restaurantes, hoteles, centros turísticos y minoristas avanzadas, desde una perspectiva innovadora y eficaz. MFB tiene un enfoque multidisciplinario y adopta un método experimental. Conferencias a cargo de profesores y conferenciantes invitados se alternan con ejercicios de grupo, equipo y proyectos individuales, simulaciones, juegos de rol y análisis de casos. Usted tendrá muchas sesiones de preguntas y respuestas sobre temas de actualidad de la industria se enfrenta ahora y en el futuro percibido. MFB refiere a la gestión como una receta única que requiere muchos ingredientes medidos cuidadosamente, incluyendo sólidos conocimientos teóricos y prácticos, la visión, la unidad, la determinación y la capacidad de identificar oportunidades y reunir a personas, culturas y tradiciones. MFB es el Maestro para usted si Usted aspira a ocupar un cargo directivo en el campo intrigante de Alimentación y bebidas y las industrias conexas ¿Quieres descubrir cómo tener éxito en el restaurante y hotel de negocios ¡Tienes que ser más especializados con el fin de progresar en su carrera ¿Quieres la oportunidad de interactuar con líderes internacionales en este sector Ya está listo para el reto de un programa de negocios especializada e intensa Ya está listo para un plan de estudios innovador de una escuela reconocida internacionalmente de Gestión. Qué MFB puede ofrecerle Bases sólidas en la gestión, incluyendo las habilidades prácticas, creativas y profesionales Fuerte conocimiento para operar con éxito en el sector F & B, un mercado que es una parte importante de la economía mundial El contacto directo con excelentes empresas y sus líderes, que son a menudo los oradores invitados en el programa Un entorno dinámico, un enfoque en el mercado global y un enfoque multidisciplinario Una facultad excepcional, con la participación de todo el mundo Socios reconocidas, los mejores ejecutivos y gerentes que proporcionarán sus conocimientos profesionales específicos y perspectiva. [-]

Maestría En Gestión Culinaria Y La Innovación

Institut Paul Bocuse
Campus Tiempo completo 18 meses September 2017 Francia Écully

El programa proporciona una base sólida en marketing, gestión de recursos humanos, gestión de operaciones y contabilidad y finanzas y cuenta con corte cursos de borde en la gestión estratégica de marcas, diseño de servicios, la exploración sensorial, investigación y desarrollo, ciencia de los alimentos, el diseño de alimentos, desarrollo de conceptos, los ingresos restaurante gestión, e-marketing y diseño de marca. [+]

Foodservice, artes culinarias y la hospitalidad están en constante evolución, y hoy la industria exige líderes con habilidades de gestión avanzadas que saben cómo innovar. El programa de Gestión e Innovación Culinaria es entregado en colaboración con las universidades líderes en innovación y liderazgo culinario, la Universidad de Stavanger, Noruega y Haaga-Helia Universidad de Ciencias Aplicadas de Helsinki, Finlandia, que entrega el Maestro. Se basa en una mezcla única de los conceptos estratégicos de gestión, culinaria de I + D, ciencia de los alimentos y de ingeniería, y el nuevo concepto de desarrollo e innovación entregados a través de un enfoque pedagógico equilibrar la teoría, el análisis innovador y la creatividad. El programa proporciona una base sólida en marketing, gestión de recursos humanos, gestión de operaciones y contabilidad y finanzas y cuenta con corte cursos de borde en la gestión estratégica de marcas, diseño de servicios, la exploración sensorial, investigación y desarrollo, ciencia de los alimentos, el diseño de alimentos, desarrollo de conceptos, los ingresos restaurante gestión, e-marketing y diseño de marca. Los estudiantes participan en talleres culinarios y contribuyen a proyectos estratégicos con las grandes corporaciones multinacionales como Häagen-Dazs / Yoplait, Servair, Haviland, Bonduelle, Parmigiano Reggiano entre otros. En el Instituto Gastronómico y la Casa de Comidas en Stavanger, los estudiantes están expuestos a un ambiente único de investigación con el apoyo de la academia, el gobierno y la industria dedicada al mundo emergente de la cocina nórdica y la cultura alimentaria. También participan en los estudios en curso de investigación aplicada en el único Instituto Paul Bocuse Centro de Alimentación y Hostelería de Investigación y restaurante Living Lab. El programa ofrece asesoramiento profesional personalizado que permite a los estudiantes a estructurar sus propias metas profesionales. El Máster en Gestión Culinaria y la Innovación es un programa a tiempo completo entregado exclusivamente en Inglés. Incluye un mínimo de 6 meses de prácticas y tesis de maestría dedicado. La experiencia del Maestro constituye un primer paso para convertirse en el profesional completo, que ofrece oportunidades únicas para el estudiante para demostrar las aptitudes y competencias en gestión culinaria y la innovación. EDUCACION Institut Paul Bocuse (Écully-Francia) Haaga-Helia Universidad de Ciencias Aplicadas (Finlandia) Universidad de Stavanger (Noruega) Gastronómico Instituto y Casa de Comidas en Stavanger (Noruega) En el interés de los estudiantes, el programa está sujeto a cambios. UN ENTORNO promover la creatividad y INTERNACIONALISMO A través de las conexiones de la industria muchos de Institut Paul Bocuse, el Máster en Gestión e Innovación Culinaria estudiantes participar en estudios de I + D realizadas por el Instituto Paul Bocuse Centro de Alimentación y Hostelería de Investigación. Al hacerlo, se complementan su educación gerencial con la investigación científica aplicada en servicio de alimentos. Los estudiantes también contribuyen a proyectos estratégicos encomendados al Instituto Paul Bocuse por grandes empresas francesas e internacionales que les dan una idea de los problemas del mundo real que enfrenta la industria de alimentos en la actualidad. LOS FACTORES DE DIFERENCIACIÓN: Talleres culinarios que ofrecen diversos temas realizadas por líderes de opinión en diversos subsectores de la industria Vivir estudios de caso y los intercambios de proyectos en empresas dinámicas con los innovadores culinarias y de servicio de alimentos una plataforma educativa y profesional internacional Requisito de admisión El Máster en Gestión e Innovación Culinaria requiere una sólida formación teórica y técnica en las artes culinarias (cocina, pastelería, panadería ...), servicio de alimentos y la gestión de restaurantes. Esta base constituye el fundamento de este programa de alto nivel que posteriormente proporcionar gestión culinaria exhaustiva e innovación habilidades, conocimientos y competencias para ser capaz de evolucionar y llevar a cabo en este sector en crecimiento constante de la actividad. El programa se imparte 90% en Inglés. MATRÍCULA M1: Los graduados con una licenciatura en artes culinarias, pastelería, panadería, la gestión de servicios de alimentos, o ciencia de los alimentos con un buen conocimiento de la producción de alimentos, profesionales de operaciones de la técnica y de servicios de alimentos culinarios capaces de demostrar la competencia de gestión de cocina con al menos 5 años de experiencia en la cocina o la gestión de servicios de alimentos de Admisión al programa se basa en la educación, los antecedentes del candidato, la experiencia profesional y los objetivos personales y profesionales. El candidato también debe proporcionar los resultados de una prueba de aptitud de gestión - GMAT (idioma Inglés) o MAGE TAGE (lengua francesa) - además de la prueba de dominio del idioma Inglés - TOEFL o TOEIC. Los estudiantes que no son de un país de habla francesa o que no lo han hecho sus estudios anteriores en un país de habla francesa debe demostrar un nivel C2 o dominio C1 según el Marco Común Europeo de Referencia: aprendizaje, enseñanza, evaluación. CampusFrance, consulados y embajadas francesas puede proporcionar más detalles. Oportunidad laboral Al término de sus estudios, los graduados serán capaces de crear sus propios negocios o integrarse en grandes grupos de restaurantes, empresas de catering institucionales, preocupaciones agro-negocios, cadenas hoteleras internacionales o eventos empresas de gestión en puestos clave, como desarrollador concepto, gerente de marca, culinaria gerente o chef de I + D. [-]

Master En La Cocina Italiana

Apicius International School of Hospitality
Campus Tiempo completo 1 año October 2017 Italia Florencia

AISH ofrece una Maestría en la cocina italiana para los cocineros profesionales o graduados de hospitalidad que deseen mejorar las habilidades específicas en las artes culinarias. El programa es un año de duración y está dirigido a la celebración del dominio excepcional de la cocina que se ha desarrollado en Italia durante los siglos [+]

AISH ofrece una Maestría en la cocina italiana para los cocineros profesionales o graduados de hospitalidad que deseen mejorar las habilidades específicas en las artes culinarias. El programa es un año de duración y está dirigido a la celebración del dominio excepcional de la cocina que se ha desarrollado en Italia durante los siglos. No es sólo una habilidad excepcional en el corte de verduras o voltear una tortilla que hace que un maestro de cocina, pero el conocimiento de productos de calidad, la capacidad de interpretar las recetas, el conocimiento de los antecedentes históricos de los platos, y la de los ingredientes correspondientes capacidades de creación de una equilibrada nuevo plato.... [-]