Máster internacional en ciencias de la alimentación para la innovación y la autenticidad

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Este programa maestro de dos años le brinda un conocimiento sólido de los desafíos actuales y futuros en las ciencias alimentarias, combinando innovación y autenticidad, y ofreciéndole la oportunidad de interactuar estrechamente con la industria alimentaria. El programa es una iniciativa conjunta con las Universidades de Parma y Udine , conocidas mundialmente por su excelencia en la educación superior en el campo de las ciencias de la alimentación.

Descripción del curso

El curso tiene como objetivo formar profesionales que puedan trabajar con confianza en áreas de las ciencias de los alimentos, como tecnología, ingeniería, microbiología, química y sostenibilidad.

Después del primer año, puede elegir entre cinco perfiles diferentes:

• Ingeniería Aplicada y Genética
• Calidad y gestión de alimentos
• Ciencias de la nutrición
• Química de Alimentos
• Envasado de alimentos

Las dos últimas pistas de aprendizaje se ofrecen en asociación, respectivamente, con el University College Cork, Irlanda, y la Universidad Técnica de Munich, Alemania . Los estudiantes tendrán la oportunidad de pasar hasta dos semestres en una de estas instituciones europeas asociadas.

El programa cuenta con el apoyo de industrias pertenecientes a AssoImprenditori Alto Adige - sezione Alimentari - y Südtiroler Bauernbund - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. Esta asociación permitirá a los estudiantes escribir su tesis de investigación con tutoría conjunta de la universidad y la industria alimentaria.

Las empresas participantes son: Assolatte, Barilla, Consorzio Gorgonzola, Consorzio Grana Padano, Consorzio Parmigiano Reggiano, Consorzio Prosciutto di San Daniele, Consorzio Montasio, Consorzio Tutela Speck Alto Adige, Despar, Dr. Schär, Forst, Loacker, Mila, Pan, Unione Parmense degli Industriali, VOG Products y Zuegg.

De un vistazo

• Clase de grado: LM-70
• Créditos ECTS: 120
• Duración del curso: 2 años
• Los cursos se impartirán en: inglés
• Lugares disponibles: 30 UE 5 no UE
• Campus: Bozen-Bolzano
• Tasas de matrícula: 1347,50 € al año

Estructura del curso

El primer año incluye principalmente módulos sobre Tecnología de Alimentos y Microbiología de Alimentos, que son comunes a todas las pistas de aprendizaje. A partir del segundo año, los módulos se vuelven específicos para el perfil elegido. Podrá elegir entre cinco perfiles y una gama de módulos para personalizar su curso.

Programas de intercambio y pasantías

Actualmente ofrecemos programas de intercambio con casi 20 universidades asociadas en todo el mundo como parte de una gran red de colaboración con industrias en Italia y en el extranjero donde puede completar su pasantía. En particular, este máster tiene una asociación con el University College Cork, Irlanda, y la Universidad Técnica de Munich, Alemania, dos líderes mundiales en ciencias alimentarias.

Prospectos de empleo

Los graduados del programa se colocan en empresas de la industria alimentaria y se especializan en investigación y desarrollo; procesamiento de alimentos; diseño y desarrollo de productos; gestión y control del procesamiento de alimentos; tecnología de automatización de alimentos; el desarrollo de métodos para garantizar la autenticidad de los alimentos; control de calidad; y el desarrollo de procesos innovadores para mejorar el valor nutricional de los alimentos y la sostenibilidad de la cadena alimentaria.

El curso proporciona a los estudiantes las herramientas para seguir una carrera como consultor o para trabajar en roles gerenciales, principalmente en las industrias alimentarias, y en empresas que vinculan la cadena de suministro de alimentos, desde la fabricación hasta el almacenamiento y la distribución, incluidos los minoristas a gran escala, y centros públicos y privados dedicados a la planificación, gestión y mejora de procesos. Nuestros egresados diseñan e innovan todos los procesos y productos alimentarios para garantizar y potenciar la calidad sensorial, nutricional y sostenible de la cadena alimentaria.

Solicitud

Para obtener la admisión al curso, se le solicitará que presente una certificación de nivel B2 de competencia en inglés. Si no tiene una certificación oficial del idioma, puede tomar un examen de idioma en nuestro campus.

Se puede encontrar información detallada sobre el programa de estudios en el manifiesto de estudios, que contiene información sobre el plan de estudios, los requisitos de admisión, los requisitos de idioma, el proceso de solicitud, los procedimientos de admisión, la inscripción y las tasas de matrícula.

Criteria de selección

Grados de tu licenciatura (Bachelor o equivalente).

No hay examen de admisión o entrevista.

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