El MSc Foo Innovation with Industrial Placement se basa en una amplia gama de áreas. Estos incluyen marketing y gestión, análisis de riesgos para la agricultura y el medio ambiente, cambio climático, envasado, nutrición humana y salud pública, microbiología y bioquímica de los alimentos, seguridad alimentaria y garantía de calidad. Estudiarás módulos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) reconocidos por la Royal Society for Public Health.

Esta Maestría en Innovación Alimentaria está dirigida a graduados y profesionales que buscan desarrollar carreras en la industria de las ciencias alimentarias (y especialmente en el desarrollo de productos). El curso desarrolla su conocimiento y comprensión sobre cómo se desarrollan y lanzan los ingredientes, desde el concepto hasta su finalización.

The Master of Science in Food Process Engineering prepares students in all aspects relating to food processing, including the engineering principles of food, food process design, food biotechnology, and statistical quality process control. Graduates can accept research positions within the food processing industry or continue their studies in the pursuit of a Ph.D. in a food-related discipline.

La Maestría en Seguridad Alimentaria Avanzada está diseñada para estudiantes que buscan desarrollar una carrera dentro de la industria agroalimentaria y sectores relacionados y ofrece la oportunidad de obtener una calificación única reconocida internacionalmente de un líder mundial en los campos de seguridad alimentaria y seguridad alimentaria. .

El curso de maestría está destinado a proporcionar a los estudiantes una comprensión detallada de la sostenibilidad de la agricultura y la producción de alimentos. Los estudiantes podrán determinar características y procesos clave en los sistemas agrícolas y evaluar críticamente los aspectos productivos, ambientales y sociales.

Objetivo del programa de la maestría, las competencias profesionales a adquirir: El objetivo del programa de la maestría es formar ingenieros de alimentos que saben y aplicar el

The Erasmus Mundus Joint Master Degree in Food Innovation and Product Design (FIPDes) is a two-year academic programme in the field of food science and product development offered through cooperation between five European universities. Graduates will be able to take on the huge challenges and opportunities in the sector of food innovation, product design and packaging. They will typically either start their own manufacturing or consulting business, find positions either in their country or in a national branch of a major international food brand, or they will return to academia as doctoral students within the food/innovation field.

This programme is aimed at students who want to create innovative future foods and find solutions to health issues such as obesity or malnutrition. Students learn about the design and production of foods while preserving health benefits within food chemistry, food processing, surface and colloid chemistry, microbiology, nutrition, and food analysis. While aligning to market needs through a strong emphasis on engineering sciences and innovation, the programme uses links to local industry, which means some researchers have converted results into successful enterprises, such as Oatly, Optifreeze and Probi. Graduates have found jobs within the food industry, the public sector, at research institutes and PhD positions.

Inicie su carrera como profesional de la nutrición en el sector alimentario con nuestro Máster en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Este curso está acreditado por la Asociación para la Nutrición (AfN), el regulador independiente para nutricionistas registrados.

Adéntrese en el mundo de la alimentación con nuestro curso de Maestría en Ciencias de la Alimentación. Nuestro Departamento es una autoridad mundial en alimentación y nutrición humana. Tenemos los principales expertos en todas las disciplinas que contribuyen a la alimentación y la ciencia de la nutrición - una afirmación que ningún otro departamento del Reino Unido puede hacer.

La seguridad alimentaria consiste en proporcionar alimentos nutritivos, inocuos y asequibles para todos. Ser capaz de hacer esto de manera sostenible es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. Los profesionales de la alimentación deben ser capaces de responder a las preocupaciones sobre seguridad e inocuidad de los alimentos, cambiando las actitudes hacia los alimentos y la agricultura, modificando las dietas y la demografía, así como equilibrando las presiones económicas y medioambientales mundiales. Este curso llega en un momento en que los alimentos y sus implicaciones en nuestra salud y el planeta están en los titulares. Desde la paradoja del desperdicio de alimentos hasta el devastador impacto ambiental de los alimentos, la necesidad de sistemas alimentarios sostenibles no podría ser más importante. Es por eso que las organizaciones de todo el mundo están buscando expertos calificados en esta área, para ayudar a resolver algunos de los mayores desafíos que enfrentamos en la alimentación hoy en día.

Nuestra Maestría en Ciencias de los Alimentos (Biotecnología de los Alimentos) se involucra con temas de vanguardia en la producción moderna de alimentos. No solo avanzará en su conocimiento de áreas cruciales dentro de la ciencia y la salud de los alimentos, sino que también explorará los orígenes de la biotecnología, la legislación y los problemas sociales relacionados con la biotecnología en los alimentos y los métodos bioanalíticos modernos en biotecnología y seguridad alimentaria. Estudiarás en nuestra Escuela de Ciencias de la Alimentación y Nutrición en Leeds, que alberga investigaciones líderes en el mundo que han impactado áreas clave en la industria alimentaria. Esta investigación informa directamente este programa de maestría, lo que significa que aprenderá las últimas innovaciones y prácticas en ciencia de los alimentos de investigadores y académicos que trabajan dentro de los institutos y grupos de investigación de la escuela.

Nunca antes la calidad de los alimentos ha sido más importante en nuestra sociedad. Los gobiernos de todo el mundo están presionando a la industria alimentaria para garantizar que los productos sean seguros y se fabriquen con un alto estándar. Es por eso que la demanda de expertos calificados en este campo es cada vez mayor, y las oportunidades de carrera son enormes. La Maestría en Calidad e Innovación Alimentaria está diseñada en torno a todo el proceso de desarrollo de productos alimenticios, desde el concepto hasta el lanzamiento. Nos enfocamos en el desarrollo de productos dirigido por el consumidor, donde los consumidores juegan un papel clave durante todo el proceso de desarrollo. Desarrollará el conocimiento especializado profundo necesario para garantizar que los productos alimenticios desarrollados recientemente cumplan con los requisitos de procesamiento necesarios para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos. Además de esto, obtendrá una amplia comprensión de la legislación y cómo esto afecta a la industria.

Proporcionar alimentos nutritivos es un objetivo clave para el gobierno y se ha convertido en una tendencia creciente en toda la sociedad. La presión para mejorar los estándares alimentarios recae sobre los expertos académicos y de la industria para que brinden soluciones sostenibles que se adapten a todos los aspectos de la sociedad. Desde el avance del control de calidad hasta el desarrollo de nuevas tendencias de alimentación saludable, estar calificado en ciencia de los alimentos y nutrición lo pondrá a la vanguardia para encontrar estas soluciones. La Maestría en Ciencias de la Alimentación y Nutrición aquí en Leeds se basa en investigaciones líderes en el mundo en curso realizadas en la escuela en la que estudiará, enseñándole las últimas innovaciones, problemas y prácticas en ciencia de la alimentación y nutrición.