Ferrieres la Escuela de Excelencia Francesa
La elección de estudiar en la Escuela de Ferrières está poniendo en marcha una carrera en un sector en constante crecimiento y que ofrece oportunidades profesionales innumerables en todo el mundo. Sólo el 15,5 millas de distancia del centro de la ciudad de las luces de París, igualmente cerca de los principales aeropuertos internacionales tanto de París (Orly y Roissy Charles de Gaulle), Ferrières es fácilmente accesible desde el centro de París en transporte público. En Ferrières, creemos que el éxito viene de la formación teórica y práctica sólida combinada con el desarrollo personal.
Los objetivos de Ferrières 'son el desarrollo de líderes de excelencia que sean competentes, versátil y capaz de mantener puestos de alta dirección y la definición de las futuras necesidades de la industria.
Con el fin de garantizar que los conocimientos y la experiencia enseña satisfacer las necesidades actuales y futuras de la hospitalidad, las industrias de Gastronomía y de lujo, hemos desarrollado el programa con la estrecha colaboración de nuestras empresas asociadas de prestigio, así como asesores de las escuelas de negocios más importantes.
Multiindustriales ENFOQUE:
Impulsado por los valores fundamentales de la tradición y la innovación, la humildad, el trabajo y la visión abierta, la misión de Ferrières es triple:
Educar a los futuros profesionales de todo el mundo, a través de una serie de programas, que los requisitos de idoneidad en la industria de lujo Gastronomía, Hostelería y programas de calificación: culinarias licenciatura, maestría y Contribuirá al fomento de los conocimientos y prácticas sobre las tres dimensiones: cultura alimentaria, gestión de hospitalidad, lujo y plannng Evento. Fortalecer la influencia y el atractivo de Francia en estas áreas de excelencia.
FERRIERES DE ALTO RENDIMIENTO DE ECOSISTEMAS:
integral de los ecosistemas El Ferrières 'ofrece a los estudiantes con una experiencia profesional excepcional e inmediatamente se les enfrenta con la "excelencia" gracias a una gama de varios restaurantes, una empresa de catering y un hotel de 4 *. Estas instituciones, que no son de aplicación, pero las unidades profesionales, son gestionados por un equipo de experimentados profesionales de la hostelería y empresarios, algunos de ellos galardonados con el «Mejor Obrero de Francia» premio. Ofrecen una cocina de alta calidad y un servicio de clase mundial a una clientela exigente.
A medida que aumentan sus capacidades, los estudiantes son introducidos gradualmente en varias posiciones en cocinas, restaurantes, compras, almacenes sumiller, bar, oficina frontal, Guest Relations, limpieza, ventas, reservas, mantenimiento, comercialización, finanzas, e-marketing y organización de eventos. Esta experiencia práctica se encuentra con el aprendizaje académico.